2012. MÁJUS 19., Grosz Tamás
Egyszerű, de elegáns megjelenésű virág, vidámságot hoz a kertbe – ez a vadszázszorszép (Bellis perennis).
Vadszázszorszép virága
Fotó: A szerző felvétele
Évelő örökzöld növény. Ültethető magról, de szaporítható tőről is. Ha néhány tövet elültetünk a fű közé, pár év multán szépen virágzó gyepet kapunk.
Szinte minden öntözött talajon megél. Dísznövényként termesztett változatának a színe fehér, vörös vagy lila, virágai sokkal nagyobbak, mint a vad növényeké. Alkalmanként a gumórontó fonalféreg megtámadja.
Fájdalomcsillapító, görcsoldó, gyulladáscsökkentő tulajdonsága közismert.
Levelei salátához adagolva enyhén fanyar, kissé savanykás ízt adnak. Bimbói sós vízben áztatva, tárkonyecettel ízesítve a kapribogyó pótlására is felhasználhatók. Vajas kenyérre szórva – a kínai metélőhagyma, medvehagyma, hagyma, kakukkfű társaságában – kellemes ízű szendvicset kapunk. Kandírozott virágja, bimbója süteménydíszként is szolgálhat.
Finom leves is készíthető belőle. Jó marék százszorszéplevelet, illetve virágbimbót, kiskanálnyi cickafarkot húslében felfőzünk, hozzáadjuk 1-2 tojás sárgáját, másfél deci tejszínnel felöntjük, végül turbolyával megszórva igazi ínyenc ételhez jutunk.