2022. december 27., kedd

Gyógynövények is segíthetnek a tomboló influenza tünetei ellen

https://www.agroinform.hu/gazdaelet/orvossag-a-termeszetbol-fuszernovenyekkel-az-influenza-tunetei-ellen-61441-001
2022. december 27., kedd 5:24:00 / Justin Viktor / Justin Viktor
A kakukkfű
Az első szereplőnk a kakukkfű (thymus vulgaris) amiről már írtunk - bár még csak röviden - előző hasonló ártalom és fájdalomcsökkentő téli összeállításunkban. Ez egy rendkívül népszerű gyógynövény, melyet már az ókori Egyiptomban is használtak. Ma is széles körben elterjedt, és számos gyógyhatást tulajdonítanak neki, köztük gombaölő és antiszeptikus hatásokat. A kakukkfűnek különösen jótékony hatása van a légúti megbetegedésekre, és gyakran használják megfázás, köhögés, bronchitisz és asztma kezelésére is.
A kakukkfűben található thymol nevű vegyület rendkívül hatékony a baktériumok és gombák ellen, és azt is feltételezik, hogy segíthet a krónikus gyulladások kezelésében.
A növény ásványi anyagai és vitaminjai, különösen a C-vitamin, segíthetnek az immunrendszer működésének javításában, míg a benne található flavonoidok és más fitonutriensek segíthetnek a szabadgyökök elleni küzdelemben.
Az első szereplőnk a kakukkfű (thymus vulgaris) amiről már írtunk - bár még csak röviden - előző hasonló ártalom és fájdalomcsökkentő téli összeállításunkban. 
Hogyan fogyasszuk?
A kakukkfüvet lehet főzet formájában avagy teaként is fogyasztani, vagy különféle készítményekben, például kapszulákban vagy olaj formájában is használható.
Ugyanakkor mindig érdemes orvos vagy gyógynövény szakértő tanácsát kérni a kakukkfű használata előtt, mert bizonyos esetekben mellékhatásokkal járhat, és nem mindenki számára lehet megfelelő.
A kakukkfű teájához forrázzunk le két teáskanálnyi növényt 2-3 deciliter forró vízzel, fedjük le, hagyjuk állni tíz percig, majd szűrjük le és igyuk meg. A kakukkfű hatása kúraszerűen érvényesül, tehát nem várható el, hogy egy csésze teától megtáltosodjon az immunrendszerünk. A növényből készült illóolajat is használhatjuk kezelésként.
A kakukkfüvet lehet főzet formájában avagy teaként is fogyasztani, vagy különféle készítményekben, például kapszulákban vagy olaj formájában is használható. Kép: Pexels
A fekete retek
Vagy más néven kerti retek az egyik legtáplálóbb zöldségfajta, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rosttal. Magas A-, B-, C- és E-vitamin-tartalma mellett jelentős mennyiségben tartalmaz kalciumot, vasat, magnéziumot, foszfort, cinket, mangánt, ként, szelént és más nyomelemeket is. A fekete retek rendkívül hasznos az emésztés szempontjából is, mivel magas rosttartalma segíthet fenntartani a megfelelő bélműködést és csökkentheti a székrekedés kialakulásának esélyét. Ráadásul a fekete retek az egyik legjobb forrása a nitrátoknak, amelyek segíthetnek fenntartani a normál vérnyomást.
Ezen túlmenően a fekete reteknek jótékony hatása van a szívre és az érrendszerre is, mivel csökkenti a káros LDL koleszterinszintet, valamint javítja a vérkeringést. Emellett magas antioxidáns-tartalmának köszönhetően segíthet megelőzni a sejtek oxidatív károsodását, ami összefüggésben áll a számos betegség kialakulásával, például a szív- és érrendszeri megbetegedésekkel, a rákkal és az öregedéssel.
Fontos, hogy a fekete retket mindig alaposan mossuk meg alaposan, mielőtt elfogyasztjuk!
A fekete retekben található raphanin nevű vegyület hormonszabályozó hatással bír, elsősorban a pajzsmirigy működésére van jótékony hatással, ezért a rendszeres fekete retekfogyasztás segíthet elkerülni a pajzsmirigybetegségeket.
A fekete retek egyike a legjobb házi gyógymódoknak a felső légúti fertőzések és betegségek kezelésére, mint például a köhögés, torokfájás, orrdugulás.
A fekete retek kivonata hatásos lehet a bronchitis, influenza, torokgyulladás, valamint a krónikus köhögés kezelésében is. Egyszerű és olcsó köhögéscsillapító és váladékcsökkszentő szer készíthető otthon is: vágjuk le a fekete retek tetejét, kaparjuk ki a belsejét és tegyünk bele 2-3 evőkanál mézet. Helyezzük vissza a tetejét, mint fedőt, és hagyjuk állni egy éjszakán át. A keletkezett levet töltsük át egy jól záródó üvegbe. Naponta többször is fogyaszthatjuk.
A fekete retek vagy más néven kerti retek az egyik legtáplálóbb zöldségfajta, amely tele van vitaminokkal, ásványi anyagokkal és rosttal. Kép: Wikimedia
A körömvirág
A körömvirág (Calendula officinalis) egy újabb olyan gyógynövény, amelyet már az ókorban is használtak gyógyításra. A körömvirágban található hatóanyagok segítenek enyhíteni a gyulladást, csökkentik a duzzanatot, illetve antimikrobiális hatással is bírnak, így segíthetnek megelőzni a baktériumok szaporodását és a betegségek kialakulását.
A körömvirág tea készítése:
Forrázzunk le egy csésze forró vizet két teáskanálnyi szárított körömvirág szirmával.
Hagyjuk állni 10-15 percig, majd szűrjük le.
Igyuk meg melegen, amikor szükséges.
A körömvirág tea segíthet enyhíteni a gyomor- és bélrendszeri panaszokat, például a hasmenést, az általános gyulladásokat, a különféle bőrproblémákat, valamint a stresszt és a szorongást is. Külsőleg is használhatjuk, például körömvirágos krém formájában a bőrgyulladások, pattanások kezelésére.
Azt is érdemes tudni, hogy a körömvirágot nem javasolt terhes nőknek és szoptató anyáknak fogyasztani, mivel néhány embernél méhösszehúzó hatása lehet. Emellett óvatosan kell bánni a körömvirággal, ha bizonyos gyógyszereket szedünk, mert azok hatását csökkentheti.
Mindig kérjük ki kezelőorvosunk vagy gyógynövény szakértő véleményét, mielőtt gyógynövényeket használunk.
A körömvirág (Calendula officinalis) egy újabb olyan gyógynövény, amelyet már az ókorban is használtak gyógyításra. Kép: Pexels
A gyömbér
A gyömbér (Zingiber officinale) is szépen illeszkedik azoknak a gyógynövényeknek a sorába, melyeket már évszázadok óta használnak a keleti orvoslásban és az ételek ízesítésére. A gyömbér gyökerének hagyományosan gyógyhatást tulajdonítanak, az ezzel kapcsolatos tudományos bizonyítékokat az Európai Gyógyszer Ügynökség (angolul: European Medicines Agency, EMA) monográfiája is összefoglalta. A gyömbérben található hatóanyagok segítenek enyhíteni a gyulladást, csökkentik a fájdalmat, illetve étvágyjavító hatásuk is van. A gyömbér bizonyítottan csökkenti a hányingert és a koleszterinszintet, illetve antioxidáns tulajdonságokkal is bír, igaz, utóbbiakat még csak sejttenyészeteken sikerült bizonyítani. Segít kordában tartani a vércukorszintet, növeli az inzulin hatékonyságát, illetve hatékony szíverősítő.
A gyömbér tea készítése:
Forrázzunk le egy csésze forró vizet egy kisebb, reszelt gyömbérdarabkával.
Hagyjuk állni 10-15 percig, majd szűrjük le.
Igyuk meg melegen, amikor szükséges.
A gyömbér (Zingiber officinale) is szépen illeszkedik azoknak a gyógynövényeknek a sorába, melyeket már évszázadok óta használnak a keleti orvoslásban és az ételek ízesítésére. Kép: Pexels
A gyömbér hatékony gyógynövény lehet bakteriális vagy vírusos eredetű légúti megbetegedések kezelésére, mivel enyhíti a gyulladást és a fájdalmat, valamint segít megtisztítani a légutakat a felgyülemlett váladéktól.
Fontos megjegyezni, hogy a gyömbér csak tüneti kezelésként használható, azaz a betegség alapvető okát nem szünteti meg. Ha légúti megbetegedésünk súlyosabb, vagy ha a tünetek nem múlnak el, akkor mindenképpen forduljunk orvoshoz, hogy megállapítsák a pontos diagnózist és megfelelő kezelést írjanak elő. Emellett, mint minden gyógynövénynél, a gyömbér esetében is fontos figyelembe venni, hogy lehetnek mellékhatásai és ellenjavallatai.

Művészeti egyetemről vissza a háztáj gazdaságba a jószág nagy örömére.

https://www.agroinform.hu/gazdaelet/helytallt-a-gazda-lanya-egy-meghato-erdelyi-tortenet-61448-001?utm_source=edm&utm_medium=email&utm_campaign=20221227&lAnalyticId=2354&lAnalyticU=&lAnalyticL=https%3A%2F%2Fwww.agroinform.hu%2Fgazdaelet%2Fhelytallt-a-gazda-lanya-egy-meghato-erdelyi-tortenet-61448-001
2022. december 26., Maszol.ro / Justin Viktor
Visszaadni a paraszti lét becsületét
Szász Bányász Anna olyan parasztlány, aki egyetemet végzett, és ma a tehenek között él. A tehenei szabadon járkálnak az udvaron, mert sosem voltak lekötve lánccal. Anna szívesen mesél az egyes állatok tulajdonságairól, mint például hogy melyiknek van a legdúsabb szempillája, melyik a legintelligensebb, vagy melyik a legkedvesebb, és ha kell ellapátolja a ganét, vagy levakarja, megtisztítja a jószágot - írja a maszol.ro karácsonyra megjelent hangulatos cikkében.
Anna kétlaki életet él, néha segít családja állat- és természetközpontú gazdaságában Gyergyóújfaluban, máskor pedig Csíkszeredában végez archiválási feladatokat. Nemrég fejezte be budapesti tanulmányait, és a ma már huszonéves fiatalasszony férjhez ment, így a gazdaélettel járó teendők mellett még több felelősség szakadt a nyakába, bár nem úgy tűnik, mint aki bánja.
Ő még valószínűleg soha nem hallotta a szüleitől, hogy "milyen kár, hogy amikor szükség lenne rá, nincs a közelben", hiszen a családi gazdaság a "Tejbánya" önellátó módon működik és virágzik.
A közel 20 szarvasmarhát engedik szabadon sétálni a több hektáros birtokon, és mivel szabadtartásban élnek, barátságosak az emberekkel is. A látogatók sokszor megrettennek, ha az állatok közel merészkednek hozzájuk, és az arcukba kérődznek. Anna teheneihez nehéz közel férkőzni, mivel hatalmas kerek hasuk van.
Különleges döntés: különleges élet
Szász Bányász Anna bár különleges életet él, de nem született bele a gazdaéletbe, hanem csak később szeretett bele, a szülei szemléletváltását követően, amikor azok a paraszti életet választották. Anna egyetemi végzettsége szerint fényképész, de a gazdálkodás iránti szenvedélye valami másban gyökerezik. Családjában három generáció él együtt, így azért akadt jó példa bőven az új életformára is, édesapja, Bányász József úgy véli, hogy:
A mezőgazdaság, a gazdálkodás valójában élettörvény, de sajnos sok ember megpróbálja kizsákmányolni a környezetet, minél kevesebb energiabefektetés árán.
A szülők teljes szívvel és nagy lelkesedéssel segédkeztek egymásnak, így a családi gazdaság gyorsan virágzóvá vált. A három generáció gravitációs hatása nem lebecsülendő: a közösen végzett munka a portán, őt is magához vonzotta és a jó példát követve, Szász Bányász Anna is belekerült a gazdaéletbe.
„Bár már korábban megértettem mindezt, nekem is csak negyvenéves korom után volt bátorságom visszatérni azokhoz a gyökerekhez, amelyekből formálódtam. Azért távolodtam el ettől a világtól, mert a ’60-as, ’70-es években divat volt, hogy mindenkit kitaníttassanak a mezőgazdaságból" - mesélte a maszol.ro portálnak Bányász József, majd így folytatta:
"Én is hasonló nevelésben részesültem: a "menj, fiam, ne maradj a tehén faránál, inkább tanulj" szülői jóakarat miatt kerültem a teológiára, ezt követően pedig több mint 20 évet a szolgáltatói szektorba"
"Ott a Gyulafehérvári Caritas keretében szociális területen tevékenykedhettem különböző projektekben. Éreztem, hogy fel kell kutatnom régi medremet, ami számomra a természet volt – ehhez pedig a legegyenesebb út a paraszti életformán keresztül vezetett” - tette hozzá. „Gyakorlatilag csakis értelmiségi attitűddel szabad megközelíteni a hagyományos gazdálkodást, így válik a tehénből és a földből tőke helyett munkatárs és barát”- zárta a gondolatait.
De vissza Annához
A művészi beállítottságú parasztlány ragaszkodik a teheneihez. Amikor csak teheti, az istállóban tartózkodik és segít az állatok ellátásában. A tehenek több istállójának közelében templom áll, így "vasárnaponként meghallgatják a kihangosított szentmisét" is. Anna az elmúlt néhány évben, a járványhelyzet miatt, sok időt töltött otthon, így nem okozott neki nehézséget az állatok társasága vagy ellátása. Mosolyogva meséli, hogy a tehenek közt ő is nyugodtabbá válik, felveszi a ritmusukat. Nyáron mellettük olvas, és akár 2-3 órát is eltölt köztük egyhuzamban. Kedveli őket, mert "mindnek van személyisége, olyanok, mint egy-egy butácska kutya: hallgatnak a nevükre, felismernek dolgokat, van köztük, aki még a kaput is kinyitja.
A tehenek szokásállatok, ami azt jelenti, hogy megtanulták és megszokták a mindennapos rutinjaikat, így tudják, hogy reggel és este mikor van itt a fejés ideje.
Mielőtt a fejés megkezdődne, már a helyükön állnak és izgatottan várják, hogy a gazdák nekiláthassanak az eljárásnak. A gazdaságban sajtot is készítenek, ami 15-22 kilogrammos és nagyon keresett a vásárlók körében. A sajtok háromnaponta készülnek két gurigánként 300 liter tejből, maga Bányász József készíti őket az istállóból nyíló sajtlaborban. A tejtermelés mennyisége időszakfüggő a gazdaságban, és napi 80 és 130 liter között változhat.
Mindenkinek megvan a maga dolga
A családban mindenkinek van meghatározott feladata. A fiútestvérnek és az édesapának a fejés, utóbbinak a sajtkészítés, az édesanyának és a nagymamának minden kerti munka, a nagyapának az istállótakarítás a dolga. Anna is segít az istállótakarításban, illetve eteti, itatja, tisztogatja az állatokat, és ha nincs más teendője, akkor elbeszélget az állatokkal, simogatja és fényképezi őket.
Szász Bányász Anna elmondása szerint a szabadtartás a legjobb módja a gazdálkodásnak, mert az állatok nyugodtak, kíváncsiak és érdeklődőek maradnak az emberekkel szemben, nyitva áll számukra a világ.
Rendszeresen ki-be járhatnak az istállókba, csak fejés közben kapnak láncot a nyakukba, de ezt szinte észre sem veszik, mert azalatt a széna berágásával foglalatoskodnak. A téli hideg sem okoz problémát, a tehenek ugyanis mínusz 20 fokig is képesek kényelmesen érezni magukat. Az istállókban két bejárat áll rendelkezésükre, így rotációban váltogathatják a helyüket.
A szabadtartás során az állatok önállóan közlekedek, kis csoportokban járkálnak társas életet folytatnak, aminek része a bakallódás és a tisztelet kikövetelése is.
Alkalomadtán összezörrennek, így a döfködések és a kisebb sérülések szinte mindennaposak a Tejbányában. Mivel a hatalmas állatok akaratukon kívül képesek sérülést okozni az embereknek is, nagyon kell figyelni rájuk. A család mindent megtesz a sérüléseik kezeléséért, és szükség esetén az állatorvoshoz fordulnak, emellett a vehemensebb jószágok szarvának hegyét lereszelik, hogy ne tudjanak komolyabb kárt okozni egymásban.

2022. december 24., szombat

Jókivánság!

  

Minden kedves olvasónknak, barátainknak 

Áldott, békés karácsonyi ünnepet  kívánunk a szerkesztőség nevében !