2022. február 11., péntek

Sokan kételkednek, de én májusban szüretem az uborkát. Lépésről lépésre – mit és hogyan csináljak

január 15
Január van, én már a májusra gondolok. Nos, hogyan történt? És az ok a megjegyzésekben van.
Ezen az oldalon az összes fotó az enyém.
Nemrég egy másik leletről beszéltem - az uborka "Malachite Delight F1" hibridjéről. Most pedig olyanok jelentek meg a kommentekben, akik kételkednek abban, hogy május közepén már lehet kapni friss uborkát az üvegházából, függetlenül a lakóhelytől.
Sokan írták, hogy kétségeik vannak, mert ugyanabban az időkeretben próbálkoznak és vetnek, és nem történik semmi. Ezért úgy döntöttem, hogy megírom a lépésről lépésre szóló instrukciót – hogyan és mit csináljak. Hogy nekem miért uborkát termesztek májusban, az valóság, míg másoknak a fantázia küszöbén áll, i.e. hazugságok.
Első lépés - hibrid kiválasztása
Nagyon fontos, hogy megtegye ezt az első lépést, és szánjon időt az Ön feltételeinek ideális hibrid kiválasztására. Különféle hibridekről és fajtákról írok. Mindegyik hosszas keresés és kísérletezés eredménye. Évről évre igyekszem egyre több új fajtát és hibridet termeszteni. Naplóbejegyzéseket vezetek, sok mindent elutasítok, mert az eredmény nem kielégítő. Igyekszem zónázni az általam kedvelt fajtákat, és a legtöbb esetben még jobb eredményt érek el.
Nem tudom, melyik uborka hibrid felel meg az Ön egyéni körülményeinek. Figyelembe kell venni az ilyen vagy olyan gondozás képességét, a tiszta napok számát májusban, a palántanevelés technikai lehetőségeit egy házban vagy lakásban.
De mindenesetre önbeporzó hibridnek kell lennie, amely a korai érésű fajtákhoz tartozik. Például a "Malachite Delight F1" és a "Zozulya F1" a csírázás után 40-45 nappal belép a termőszezonba. És a "Shosha F1" 38 nap után adja az első betakarítást.
Második lépés - vetési dátumok
Tudva, hogy melyik hibridet választotta, megteheti a második lépést. Határozza meg a vetés időpontját. A jó uborka magvak a vetés után 5-7 nappal csíráznak. Gyakrabban, még korábban. Az első hurkok 72 óra múlva jelenhetnek meg. De a teljes hajtások az ötödik napon a norma. Adjon hozzá 5 napot a lejáratig. Például, ha ez 40 nap, akkor a vetést 45 nappal az első betakarítás tervezett időpontja előtt kell elvégezni.
Április elején vetem. Március végén nagyon ritkán, mert mostanában még mindig zsúfoltak a polcok. Március 20-25-én vethetsz. Az első uborka termést májusban lövöm, a 18-20.
Az ilyen hurkok a vetés után 3-4 nappal láthatók
Harmadik lépés - a palánták termesztésének folyamata
Pontosabban, ilyen korai termésnél nem uborkapalántákat, hanem teljes értékű bokrokat nevelnek. Amelyből, ha akarod és otthon, elég termést lehet hozni.
És ehhez megfelelő feltételeket kell teremteni. A harmadik lépés hosszú időt vesz igénybe - a keléstől az üvegházban történő ültetésig. Ez a termesztési folyamat lehetővé teszi a korai betakarítást bármely éghajlati övezetben. A Távol-Észak kivételével talán.
Hadd mondjam el, hogyan fejlődök. mindjárt pontosítok. Ezzel a módszerrel 2-3 bokrot nevelnek. Ez a mennyiség elegendő ahhoz, hogy étkezési uborkát szüreteljünk. Az otthoni karbantartás szakaszában nem kell minden uborkát így termeszteni.
Ez a vetéstől számított 5. napon
A magokat közönséges 200 ml-es csészékbe vetem. A hajtások megjelenése után átteszem a lámpák alá, hogy a szárak ne nyúljanak meg. Amikor megjelenik az első valódi levél, 500 ml földet töltök a térfogatba. Ez is egy átlátszó műanyag, hogy lássuk a gyökérrendszer fejlődését. Amint megjelentek a gyökerek a földes kómából, újra átültettem.
Itt ebben a szakaszban átültetem
A következő tartály egy fekete műanyag zacskó, amelynek térfogata 10 liter. Zöldséghálót teszek bele úgy, hogy a felső széle 20 cm-rel nagyobb legyen, mint a zacskó. Ezekhez a szélekhez utólag kihúzok egy földes csomót, amely csak a rácsban marad. Ebben az állapotban a földbe fogok landolni egy üvegházban. Ősszel kihúzom a hálót, amikor megtisztítom az uborkabokrokat.
Nagyon fontos szempont. Ezeknek az uborkabokroknak az otthoni növekedési szakaszában semmilyen fejtrágyát nem adok. De napi 14 órában intenzív kiegészítő világítást biztosítok. Ezért mire "költöznek" az üvegházba, ezek a bokrok tömzsiek és készen állnak a termésre.
Bokrot formázva és az első 5 melléküreg megvakításával otthon kezdem, és az üvegházban folytatom.
Amikor az üvegház készen áll az első lakók fogadására, elkezdem fokozatosan hozzászoktatni az uborkát az új körülményeikhez. Minden nap viszem üvegházba, először fél órára, majd egy órára, 3 órára, 5 órára, és egy éjszakán át hagyom.

Így költöznek az uborka bokroim május elején az üvegházba
Amíg fennáll a fagyveszély, az uborka zsákokban marad. Ha kell, beviszem őket a házba éjszakára. Gyakran telepítünk fűtőtesteket. De a fekete zsákokban való tartózkodás előnye a talaj jobb felmelegítése. A gyökérrendszer gyorsabban fejlődik. A termés gyakran már ezekben a csomagokban kezdődik.
Miután az uborka az üvegházba költözött, már szokásos fejtrágyázást végzek a termés ösztönzése érdekében. De ebben a témában még írhat értekezést, de már van egy nagy cikkem. Tehát legközelebb az etetésről és a termés ösztönzéséről fogok beszélni.

Szőlőskert a semmiből. Hol kezdjem. Alapvető hibák. 1. rész

január 31
Ma elkezdek egy számsorozatot, amelyben arról fogok beszélni, hogyan kezdjem el a szőlőtermesztést a nulláról.
Elmondom továbbá a főbb hibákat (és azok elkerülését), amelyekkel a kezdő termelők szembesülnek.
Az első lépés az, hogy előkészítse a földet , amelyen szőlőt kíván termeszteni.
Ugyanis ügyelni kell a biztonságára , mert ha ez nem történik meg, akkor a legjobb esetben termés nélkül maradhat , legrosszabb esetben pedig szőlőrács nélkül - kiásható és eladható. törmelékért.
Ennek megfelelően a szőlőtermesztési helyet nyáron és télen is védeni kell .
Lehetőségként a szőlőrácson lévő fém állványok elől is eltávolodhat, és betonoszlopokra cserélheti őket - ebben az esetben csak a termés érése alatt kell megvédenie szőlőjét .
Ami a szőlőm védelmét illeti, szögesdróttal van bekerítve , kutya szaladgál a területen, és riasztóm is van .
Ezután el kell döntenie , hogy készen áll-e a kémia (a szőlő betegségek kezelésére szolgáló vegyi készítmények) alkalmazására a szőlőültetvényében.
Ennek az az oka, hogy a jelenlegi körülmények között az étkezési fajták és a hibrid szőlőfajták termesztése során az első három-négy év nem nélkülözheti a kémia használatát .
Ezért magának kell eldöntenie, hogy képes-e hozzáértően alkalmazni a kémiát (kibírja-e a várakozási időt), hogy ne károsítsa magát és szeretteit.
Ezután figyelembe kell vennie egy szőlőültetvény jelenlétét a szomszédokban.
Ez annak a ténynek köszönhető, hogy ha a szomszédoknak nincs feldolgozott és beteg szőlőjük, akkor annak valószínűsége, hogy az Ön szőlője is megbetegszik , többszörösére nő.
Ennek megfelelően, ha a szomszédoknak van szőlőjük, akkor meg kell győződnie arról, hogy a szomszédok is feldolgozzák , egészen addig a pontig, hogy magának kell feldolgoznia a szomszéd szőlőjét.
Ezután fel kell mérnie azokat az éghajlati viszonyokat (déli vagy északi régió), amelyben szőlőt fog termeszteni.
Nevezetesen figyelembe kell vennie a SAT-t - az aktív hőmérsékletek összegét.
Ha 2000 egységnél kevesebb CAT van, akkor gyakorlatilag nincs esélye normál szőlő termesztésére , hacsak nem termeszthet néhány ultrakorai szőlőfajtát, vagy nem kezd el üvegházban szőlőt termeszteni.
Ennek megfelelően a szőlőültetvény telepítése előtt világosan meg kell értenie, hogy a szőlő beérik-e, és ami a legfontosabb , hogy a szőlő beérik-e.
A fenti tényezők mellett figyelembe kell venni a fák jelenlétét azon a helyen , ahol a szőlőültetvényt ültetni kívánja.
Ha úgy dönt, hogy a szőlőt a fák közé rakja , akkor azt szeretném mondani, hogy semmi sem fog sikerülni, mivel a szőlő nem szeret a fák mellett lenni.
Ez annak köszönhető, hogy a fák árnyékot adnak, a szőlő pedig nem szereti az árnyékolást.
Kivételként a szőlőültetvény árnyékolása nem haladhatja meg a napi három-négy órát (legfeljebb a nappali órák 50%-áig).
Ha a szőlőültetvényét a nappali órák több mint 60-70% -a árnyékolja , akkor nem lesz jó teljes termés, és ami a legrosszabb, nem tud normális és teljes értékű szőlőt termeszteni.

2022. február 6., vasárnap

Otthon is lehet termeszteni a fügét. Két szaporítási módról és a növény gondozásának szabályairól mesélek

január 12
A fügét szobanövényként már a 16. században termesztették. Az igénytelenség, a viszonylag kis méret, valamint az év közbeni dupla termés miatt szerettek belé.
ábra A cikk illusztrációja a dolinarastenii webhelyről származik
Kultúra módszerek
A fügefa termesztésének két módja van:
magszaporítás;
dugványok, gyökérhajtások.
Az aljzatot közönséges kerti talajból készítik, amelyet kis mennyiségű folyami homokkal, levélhumusztal kevernek össze, és egy marék hamut vagy meszet adnak hozzá. A zúzott tojáshéj és a tőzeg szintén hasznos talajjavító szerek.

ábra A cikk illusztrációja a satbiz.ru webhelyről származik
dugványok
Ezzel a termesztési módszerrel dugványokat vágnak le egy már kifejlett gyümölcstermő bokorról. A legéletképesebbek az alsó érett ágakból származnak. Január-februárban vágják le, mielőtt a füge lehullatná a leveleit, és megindulna a fiatal egyedek növekedése. 10-15 cm hosszú dugványokra van szükségünk, 3-4 rügygel. A tetejét egyenesen hagyjuk, az alsó szélét pedig ferdén vágjuk, és több hosszirányú vágást végzünk a gyökerek gyors megjelenése érdekében. A hajtásokat 10 órán át heteroauxin oldatba mártjuk.
A csírázás módja:
Vízes edénybe ejtve.
Nedves homokkal edénybe ültetve.
Kis cserépbe ültetve. Ügyeljen arra, hogy duzzasztott agyagból, majd sterilizált talajból vízelvezetőt készítsen és homokot szórjon a tetejére. A szárat leöblítjük, a földbe ültetjük, és ujjaival enyhén megnyomjuk a törzs körül.
A fenti módszerek bármelyikével a palántát átlátszó védelemmel vonják be, hogy meleg és párás mikroklímát hozzon létre. Hagyja világos helyen szobahőmérsékleten. A 2. és 3. esetben a talajt és a homokot időszakosan enyhén melegített, de nem forró vízzel öntözzük. A védelmet időnként eltávolítják, hogy a dugványok kiszáradjanak és szellőztessenek.
A gyökerek körülbelül egy hónap alatt alakulnak ki. Ez azt jelzi, hogy a palánták készen állnak a vízelvezető lyukakkal és kész talajjal ellátott állandó edényekbe való átültetésre. Az expandált agyagot előre megtöltik az alján, és a füge ültetése után a talaj felszínét kalcinált homokkal szórják meg. Ha a dugványokat a 3. módszerrel gyökerezték meg, akkor átültetik őket egy földrögbe. Ezt megelőzően a kutat halvány rózsaszínű kálium-permanganát oldattal öntik le.
Ha lehetetlen fügefát találni, akkor megpróbálhat kész dugványokat találni a boltban. Annak érdekében, hogy az 1. hajtásból több legyen, felneveljük, majd részekre osztjuk. A dugványból származó növény egy évvel az ültetés után adja az első termést.
Dugványok. A cikk illusztrációja a my-farmer.ru webhelyről származik
Magok elültetése
A magokat nagy és egészséges gyümölcsökből választják ki. Folyó víz alatt mossuk, és egy napig száradni hagyjuk.
Vetés:
Márciusban a magokat 3 cm mélyre elvetik nedves aljzatba, megszórják és felülről még egy kicsit öntözik. Fedjük le fóliával, és hagyjuk, amíg a palánták megjelennek.
Amikor a magok elkezdenek kikelni, távolítsa el a védelmet napi 3 órára.
Amikor megjelenik 2 valódi levél, cserépbe ültetik át.
A magokból származó füge csak 4-5 évig kezd gyümölcsöt teremni.
Az ápolás alapjai
A kultúra szereti a magas páratartalmat, ennek fenntartásához a bokrot egész évben meleg vízzel permetezzük. Öntözzük bőven, de szükség szerint. Amikor a talaj kiszárad, a füge igénybe veszi, és hajlamos megszabadulni a lombozat egy részétől. Gyakran a vízhiány provokálja a takácsatkák megjelenését. A gyümölcsök megjelenése után az öntözést csökkentik, hogy ne rontsák el ízüket vizességgel.
A fügének novembertől januárig nyugalmi időszaka van, amikor teljesen lehullik. A növényt egy gyengén megvilágított helyiségbe helyezzük, ahol a hőmérséklet nem haladja meg a +15 ° C-ot, de nem csökken 0-ra vagy alacsonyabbra. Víz ritkán és hideg víz.
A rügyek megjelenésekor kiveszik a fényre, nitrogénnel megtermékenyítik, és fokozatosan növelik az öntözést. Duzzadásuk és kinyílásuk időszakában magas foszfortartalmú ásványi komplexszel trágyázzák meg.
A fügét 7 éves korig évente új, nagyobb cserépbe ültetik át. Ezután elegendő átültetés 3 évente.
A bokornak koronát kell képeznie, különben túl nagy lesz. Először csípje meg a hajtások tetejét. A metszést a vese duzzanata előtt végezzük, a közepét elvékonyítjuk. Alapvetően a felső ágakat lerövidítik, így a bokor szélesebbre nő.
Szobakörülmények között a füge júliusban és szeptemberben terem.

ábra A cikk illusztrációja a luxuryplants.ru webhelyről származik
Következtetés
A fügét magvakkal és dugványokkal szaporítják. A második módszer lehetővé teszi, hogy korábban kapjon gyümölcsöt. A gondozás a vízrendszer betartásából, a páratartalom fenntartásából, a ritka etetésből és a hűvös pihenőidőből áll. A formázás szükséges a zöld tömeg szabályozásához és egy bizonyos dekoratív megjelenéshez.

"A Colorado burgonyabogár 10 éve nem volt látható kertünkbe" - mit kell csináljanak burgonyaültetéskor, hogy ne létezzen

2021. december 21
Szomorú olvasni a kommentekben, hogy az emberek jelenleg is szenvednek a Colorado burgonyabogártól. Ni 10 éve nem láttuk, és nem is akarjuk látni.
Így néz ki a burgonyám júliusban - amint látod, nyoma sincs a Colorado burgonyabogárnak
Korábban igen, az is csak liszt volt, amíg rá nem találtak egy megfizethető és hatékony szerre. A Colorado burgonyabogár elkerülése érdekében a burgonya ültetésénél egy egyszerű műveletet hajtok végre, aminek eredményeként 180 napig biztosított a védelem.
Mi a jogorvoslat
Részletesen elmesélem, mit és hogyan csinálok. Nem tartom sokáig az intrikát. Ezt imidaklopridnak hívják. Ez az anyag a nikotinoidok osztályába tartozik. A természetben kis mennyiségben jelen van a dohány légi részeiben. De amit a boltokban peszticidként árulnak, az többnyire szintetikus.
Egy évig próbáltam dohányporral helyettesíteni. Az eredmény szörnyű volt. A burgonyát már július elején, tömeges bimbózása idején mind megették a Colorado burgonyabogarak. Ezért ezt a „kémiát” még nem lehet pótolni.
Az imidakloprid hatékonysága nagyon magas.
Itt vannak ilyen egész, erős hajtások
Az érthetőség kedvéért elmondok egy szomorú történetet. A kertjeink meglehetősen szűkek, a szomszédok közötti kerítések alacsonyak, így nincs árnyékolás. Ennek megfelelően a szakaszok megtekinthetők. Jobb oldalunkon élt egy meglehetősen furcsa nő. Állandóan benézett a kertünkbe. És megkérdezte, hogy mit és hogyan. És gazdag "termése" volt a málnalárvákból. De nem tettük.
Természetesen itt tartózkodásunk első évében, júliusban felkeltette az érdeklődését ez a kérdés. Mindent elmagyaráztam neki - mit kell tenni, hogy ne legyen hiba a burgonyán. Elmondta, hogyan működik. Meghallgatott, és köszönetet mondott.
Néhány nappal később pedig érdekes tevékenységet folytatva találtam rá – bogarakat gyűjtött a burgonyás telkén, és a miénkre dobta őket. A mi fürdőnk pedig úgy van elhelyezve, hogy mellette állva a szomszéd kertje látható, de én nem vagyok oda a szomszédért. Kijöttem a fürdő mögül, és megkérdeztem, mit csinál. Az ijedtségtől láthatóan a nő összezavarodott, és közölte velem, hogy ellenőrizni akarja. Bogarakat és lárvákat dobál, és mi lesz ezután.
Szóval nem volt több. Mivel az imidakloprid 60 napig van a növény vegetatív részeinek érrendszerében. A levelekben és a szárban van jelen. A kidobott vagy elrepült bogarak megkóstolják a tetejét és meghalnak. A talajban pedig egy anyag bomlási ideje 180 nap. Ezért területünkön a felnőttek sem indulnak el telelni.
És most arról, hogy mennyire biztonságos. Bármilyen imidaklopridon alapuló gyógyszerrel csak védőmaszkban és kesztyűben lehet dolgozni. A légutakkal és a nyálkahártyákkal való közvetlen érintkezést teljesen ki kell zárni. Ez az anyag nem teljesen biztonságos.
Kiválthatja a virágport gyűjtő rovarok, például a méhek halálát. Először is ezért vágtam le az összes virágot a burgonyámról bimbózó állapotban. Nincs virágzás - nincsenek méhek, ami azt jelenti, hogy nem okozok nekik kárt.
Az összes virágot eltávolítom, hogy a méhek ne szenvedjenek
Ez az anyag nincs jelentős hatással a talaj mikroflórájára, mivel nem rendelkezik baktericid tulajdonságokkal. De a csattanóbogarak, a hagyma és a sárgarépa legyek, a zsizsik mindenféle lárvája élesen negatívan érintett. De ez nem rossz - ismét nem kell kémiát használni ellenük.
A burgonyagumók nem tartalmaznak imidaklopridot, és nem is hatolnak be oda. Ezért a termés teljesen biztonságosan fogyasztható.
Hogyan kell használni
Az imidakloprid egy por. Az értékesítés során azonban nagy valószínűséggel folyékony formában találsz erre alapuló készítményeket. Ezek vagy a növény föld feletti részének permetezésére szolgálnak már a Colorado burgonyabogár tömeges kibocsátása során, vagy a gumó feldolgozására. Hogyan lehet a legjobban használni? Természetesen a gumó ültetés előtti feldolgozásához.

Az ilyen burgonyát ültetem, ültetés előtt feldolgozom
Mert ez egy ilyen védelem, ami legalább 2 hónapig tart. Azok. ha májusban ültetsz burgonyát, akkor augusztusig biztosan nem fog zavarni a Colorado burgonyabogár. És augusztusban ez a kártevő már nem aktív, és a burgonya ásásának időzítése megfelelő.
Nem áztatom a gumókat. Egy rétegben műanyag fóliára kenem őket közvetlenül a burgonyás parcellára. 3-szor permetezek a permetezőből. Ismétlem - ezt csak maszkban, kesztyűben és lehetőleg védőszemüvegben kell megtennie. És ilyenkor ne legyenek állatok, gyerekek és más emberek a közelben.

Három szabály, amelyek segítenek az elektronikus hőmérő helyes használatában

Először is . Kiderült, hogy sokan nem a klasszikus „hónalj” módszerrel mérnek hőmérsékletet elektronikus hőmérővel. A helyzet az, hogy a hőmérőnek nem szabad kilógnia - a test mentén kell elhelyezni, és meg kell nyomni a kezével. Így a készülék teste egyenletesen melegszik fel, és nem lesz hőleadás.
Másodszor . A hőmérőt nem szabad azonnal bekapcsolni, hanem először két-három percig tartsa a kezében. Ezalatt a készülék teste felmelegszik, bekapcsolásakor pedig kevesebb időbe telik a hőmérséklet mérése. Ezzel is kíméli az akkumulátort, és meghosszabbítja a hőmérő élettartamát.
Harmadik . Az elektronikus hőmérő a mérés kezdete után néhány perccel sípol – sokan úgy vélik, hogy ez a végső hőmérsékletjelző. Ez azonban alapvetően nem igaz. A sípolás csak azt jelenti, hogy a hőmérséklet stabilizálódott, de továbbra is lassan tovább emelkedhet. Ezért a berregő csikorgása után érdemes még két-három percet várni, akkor a véghőmérséklet már közel áll a valósághoz.
Talán ennek a három szabálynak való megfelelés kizárja az elektronikus hőmérő egyik fő előnyét - a mérési sebességet. Ez azonban még mindig biztonságosabb lehetőség a higanyhőmérőhöz képest.

Minden reggel el kell fogyasztani őket, hogy az omikron ellen védjenek

https://day.ru/udar-po-omikronu-nazvany-produkty-sposobnye-pobedit-kovarnyy-virus_id19187_a14819_a2

Azok az ételek, amelyeket annyira vonakodnak enni az étrendben mindazok számára, akik követik az ábrát, valójában segítenek megvédeni az "omikron ellen". Zsírról beszélünk.
Ezek telített zsírok, és elősegítik a tüdő jobb működését, ami különösen fontos a koronavírus új törzsének terjedése során – mondja Margarita Kovaleva táplálkozási szakértő.
„A tüdőszövet alveoláris apparátusa több mint 90%-ban telített zsírt tartalmazó felületaktív anyaggal van bélelve. A felületaktív anyag minősége meghatározza a tüdő levegősségét, a gázcsere kifogástalanságát és a szervezet oxigénellátását. Az egyes sejtek lipidköpenye, vagyis a telített zsírokat is tartalmazó sejtmembránja támogatja a sejtes immunitást, ami megakadályozza a vírus szaporodását és gyors terjedését” – mondja Margarita Koroleva táplálkozási szakértő a moszkvai város híradójában . ügynökség .
A tény az, hogy a zsírok A-vitaminban gazdagok, amelyeket a vírusokat elpusztító ölősejtek termelnek. Az E-vitamin pedig antioxidáns tulajdonságokkal rendelkezik. Sok belőlük található az állati és növényi olajok összetételében.
Diót, avokádót és tojást is hozzáadhat étrendjéhez. Ezeket a zsírokat a legjobb reggel és ésszerű keretek között fogyasztani, figyelve a testedre.
A gyulladáscsökkentő hatású omega-3 segít megvédeni az immunrendszert az alattomos vírustól. Ehhez a halnak jelen kell lennie az étrendben.
Ezen termékek fogyasztásával a szervezet további védelmet kap, és az „omikron” nehezebben hatol be a szervezetbe, és károsítja az immunrendszert.



2022. február 4., péntek

A JAPÁN TÉESZ ÉS A FÜGESZAKSZERVEZET

2021.03.20.
Rokonok és barátok, de általában bárki, aki megtudja, hogy fügetermesztéssel foglalkozunk Japánban, biztosan rákérdeznek két dologra: Meg lehet ebből élni? El tudjátok adni a fügét?
Az első kérdésre is válaszolok majd egyszer egy másik írásban, de most előrébb veszem a második kérdést, mert a facsemeték kapcsán megint belefutottam egy dologba, amit ennyi idő után már jó lenne elmesélnem nektek azért is, hogy jobban értsétek a japán rendszert, és azért is, hogy megkönnyítsem a későbbi magyarázatokat.


JA, a japán téesz
Amikor téesznek nevezem ezt a szervezetet, akkor részben jogosan használom a szót, részben pedig túlzok, ironizálok. Használhatnám a „mezőgazdasági szövetkezet” kifejezést, de ez nemcsak egy nagyon-nagyon hosszú szó, amit ha sokszor kell leírni, kikopik a billentyűzet (a mezdőgadzasági féle mellégépelésekről már nem is beszélve), hanem sokakban nem is hív elő semmiféle képet. Ha viszont azt mondom, „téesz”, akkor már gondoltok valamire.
Inkább össz-téeszt kellene mondanom amúgy, mert egy országos szervezetről beszélek. Japánul eredetileg Nōgyō Kyōdō Kumiai (農業協同組合), „Mezőgazdasági Szövetkezet”, ami aztán az angolban a „japán” előtaggal bővül valószínűleg azért, mert egy egész Japánban jelenlévő és egy Japánban jellemző rendszerről van szó. Így lesz az angolban Japan Agricultural Cooperatives, és ebből jön a Japánban általánosan használt beceneve a JA („dzsé-é”).
Egy olyan hatalmas országos csoportról van szó, amely 694 helyi szövetkezetet fog össze. Röviden az a feladata, hogy felvegye a zöldség- és gyümölcstermesztőktől, valamint az állattenyésztőktől a terményeket és termékeket, majd azoknak piacot keresve eladja őket. Vagyis téesz. A termelők csak a meghatározott kezelési költséggel megrövidített bevételhez jutnak hozzá. Vagyis nem téesz olyan értelemben, hogy nem a közösen végzett munka arányában részesülnek a jövedelemből a leadott terménymennyiségtől függetlenül. Nyilván nem egyenlő a mi szocializmusunk idején működő téeszekkel, de mutat bizonyos hasonlóságokat, főleg a kisebb szakszervezetek szintjén. Vagyis téesznek téesz, annak – számunkra, magyarok számára jelentett – negatív asszociációja, keserű szájíze nélkül.
A JA egyébként a fentinél sokkal széleskörűbb feladtot lát el. Összefogja és tanácsokkal segíti a termelőket, ami sokszor jól is jöhet. Ha például felütötte a fejét valamiféle betegség a földön, szólunk nekik, kijön valaki, és megnézi, mi lehet az. Viszont mivel a különböző tenyésztők és termesztők termékeit egyéni nevek nélkül, a saját neve alatt dobja piacra, próbál egy standard minőséget biztosítani, amit úgy ér el, hogy egy bizonyos mértékben ellenőrzi és irányítja is a termesztést, tenyésztést. Például minden évben kapunk egy óriásplakátot, amin havi bontásban feltüntetik, hogy mikor mivel kellene permetezni akkor is, ha éppen semmiféle kártevő vagy betegség nincs a láthatáron. Egyébként nem kötelező betartani, túllépni a feltüntetett mennyiségeket pedig nem is szabad, de azért mégis, na, az ember nem szereti, ha megmondják neki, mikor mit csináljon. Ez már egyébként nem az össz-téesz szinten történik, hanem a regionális szinten.
Ha pedig még tágabb körben nézzük a JA feladatait, akkor meg kell említeni a JA Groupot (JA Csoport) is, ami már adminisztratív feladatokkal is foglalkozik. A JA-nek például van bankja, foglalkoznak biztosítással, de működtetnek kórházakat is. A magyartól meglehetősen eltérő és kissé nehezen érthető rendszer, de a lényeg, hogy különböző szinteken különböző feladatokat lát el.
A fügeszakszervezet
Ebben a láncban a legkisebb egységeket azok a csoportosulások jelentik, melynek tagjai az egy meghatározott terméket előállító, egy kisebb területen dolgozó termesztők, tenyésztők.
Csak hogy lássuk a rendszer bonyolultságát!
Aichi megye megyei szintű szövetkezete a JA Aichi, amely a megye különböző régióinak szövetkezeteit fogja össze. Egy nagyobb régió Mikawa, ennek megfelelően kétezik JA Aichi Mikawa is, amely alá még kisebb szövetkezetek tartoznak, mert Mikawa régió is további alrégiókra bontható. Ebből az egyik Nishi-Mikawa („Nyugat-Mikawa”), melynek szövetkezete a JA Nishi-Mikawa. Ehhez tartozunk mi is, de ez még mindig egy igencsak nagy tömörülés, ami az ezen a területen élőket és dolgozókat mind magába foglalja attól függetlenül, hogy mivel foglalkoznak. Az alrégión belül a fügetermesztőket összefogó csoportosulás az “ichijiku bukai”, vagyis szó szerint „fügerészleg”, „fügecsoport”. Leegyszerűsítve valahogy így néz ki:
JA > JA Aichi > JA Aichi Mikawa > JA Nishi-Mikawa > fügeszakszervezet
Ha olvastátok a korábbi írásokat, valószínűleg már kiderült számotokra, hogy a japánok szeretnek szervezetekbe, csoportokba tömörülni, és a fügetermesztőknek is van egy ilyen csoportja. Azt hiszem, magyarul nyugodtan lehet szakszervezetnek nevezni, bár talán ez lenne igazán az, amire a téesz kifejezés illik. Mindenesetre én most ezt fogom szakszervezetnek hívni. Ebbe nem kötelező minden termesztőnek belépni, de a JA-nek, vagyis a téesznek csak akkor adhatod le a fügét, ha belépsz, vagyis majdnem minden termesztő tag. A japánok amúgy is imádnak tagok lenni. Bárhol. Ebbe a rendszerbe születnek bele, az egyén kevésbé fontos, a csoport, amihez tartozik, annál inkább, lényegében a csoport határozza meg az egyént.
Ebből és a fentiekből már sejthetitek, hogy nemcsak fügeszakszervezet, hanem mindenféle gyümölcs- és zöldségszakszervezet is létezik, de van az állattenyésztőknek is. Ezeknek főleg az a feladata, hogy összefogja és tanácsokkal segítse a termesztőket, és majdnem havonta van egy gyűlés, amikor az aktuális munkákat beszélik meg. A szüreti időszak elején például bemutatják a különböző minőségi kategóriákat, hogy melyik fügéket nem lehet leadni, melyikek sorolhatók a B, A, kiemelkedő és kiváló kategóriákba. Tavaly például egy ilyen gyűlésen tudatták, hogy a koronavírus miatt az eddig fólia nélkül csomagolt fügepakkokat ezentúl fóliázni kell, de a szüreti időszakon kívül olyan dolgokról is szó esik, hogy mivel és mennyit ajánlott trágyázni, mikor mennyit kell permetezni.
Mindez amúgy hasznos is lehetne, de persze ha így kezdődik a mondat, akkor biztosan ott egy „de”. Bevallom, én csak kb. 10 percet ültem egy gyűlésen, amikor új termesztőként muszáj volt bemutatkozni. Annyit sikerült leszűrni ennyi idő alatt is, hogy vannak a normális, csendes termesztők, és vannak az idős, kötekedő bácsik. Bőven elég is volt ennyi. Azóta Atsushi jár a gyűlésekre, és ha megkérdezem, mi volt, akkor általában 3 percben össze tudja nekem foglani az ott töltött órák tartalmát. Ezek alapján el tudom mondani nektek, hogy egy gyűlés úgy zajlik, hogy a JA-fejesek bedobnak egy témát, elmondják az aktuális tudnivalókat. Már ez sem rövid, mert amit el lehet mondani 5 percben, azt egy japán neked tutira 1 órában fogja elmondani. Ezt követően a maradék időben pedig kötekednek az idős, kötekedő bácsik. Min? Mindenen! Lételemük. Ráadásul a két hangadó nagyot hall. Lehet, hogy mégis be kéne egyszer néznem, mert elég komikusnak ígérkezik.
A gyűlések zöme szájtépés, a japánok mégsem tudnak meglenni nélküle. Valószínűleg ez teszi számukra szervezetté a szervezetet, ez legalizálja a létét. Ezt csak alátámasztja, hogy a lényeges információkat a gyűlések után pár napon belül el is postázzák a termesztőknek. Rendben, van olyan, hogy valamiről közösen, szavazással döntenek, és néhány téma valóban fontos lehet, de elég lenne csak ilyen esetekben és csak a szükséges időre összehívni a szakszervezetet. A japánok biztosan azért élvezik ezt a téeszesdit és szakszervezetesdit, mert sosem tartoztak a szocialista tömbhöz. Nem mintha én éltem volna abban a korban, de állítom, hogy a szülei elbeszélései alapján még az én generációm is zsigerből gyűlöl mindenféle kötelező csoportosulást, tömörülést, gyűlést, azt, hogy mindent együtt, egyszerre és ugyanúgy kell csinálni, mint a többiek. Keletiblokk-szindróma.
A szakszervezeteknek amúgy van még egy nagyon fontos feladta. Az, hogy megbízható forrásból lássák el palántákkal és facsemetékkel a zöldség- és gyümölcstermesztőket. Ez viszont a fügeszakszervezet esetén nem mindig sikerül nekik tökéletesen…

Szövetkezetek a Skandináv országokban

 (Gazdálkodás XLIX. évfolyam 1. szám)

Vas Judit - Farkasné Fekete dr. - Szűcs István dr.

ÖSSZEFOGLALÁS 
A szövetk ezetek jövőjét illetően is az Európai Unió agrárpolitikája az irányadó, amely a mezőgazdasági- és regionális politika, a kis- és középvállalati fejlesztés, valamint a foglalk oztatás- és szociálpolitika megvalósítására irányul. A szövetkezetekre a fejlett piacgazdaság keretei között is szükség van, mert az agrárpolitika megvalósítását eredményesen szolgálják, továbbá a szövetkezetek a nagy multinacionális cégek kel szem ben is hatékony egyensúlyként képesek működni. 
1. A SZÖVETKEZETEK JELENTŐSEGE Szövetkezés és a szövetkezeti alap elvek
A szövetkezeti alapelveket először 1844-ben a rochdale-i takácsok fogal­ mazták meg. A demokratikus vezetés, a nyitott tagság, a szolidaritás, az önsegé­ lyezés és a nevelés-képzés mellett a szövetkezetek a tagok esélyegyenlősé­ gének megteremtését is szolgálták. Ihrig Károly, magyar egyetemi tanár a szövetkezet fogalmát a következőképpen határozta meg: „A szövetkezet alatt olyan társulást értünk, amelyben több gazdaság valamely gazdálkodási műve­ letet közös ütemben végez, vagy végez­ tet el, úgy azonban, hogy a gazdaságokat egyébként független különállásukban meghagyja.” Ezek az elvek vonatkoznak a mai Nyugat-Európában működő szö­ vetkezetekre is. Az Európai Unió orszá­ gaiban a szövetkezeti forma a mezőgaz­ dasági termelők legelterjedtebb együtt­ működési formája, mert képes az egyéni és a közérdeket összehangolni. A gaz­ daság globalizálódása és a piac libera­ lizálódása az alapelvek fejlesztését igényli. A piaci versenyben való fenn­ maradás a szövetkezeteket arra kénysze­ rítette, hogy más gazdálkodási formákra jellemző elveket alkalmazzanak (pl. pro­ fit orientáltság, külső tőke és menedzs­ ment bevonása). Jó példa a szövetkezeti bankok és a biztosítási társaságok más társasági formává való átalakulása. A mezőgazdaságban is megindultak a kon­ centrációs folyamatok, amelyek a szö­ vetkezetek életében is változást eredmé­ nyeztek. A szö v etk ezetek szerepe a sk andináv országokban
A skandináv országokhoz szűkebb értelemben Dánia, Norvégia és Svéd­ ország tartozik, tágabb értelemben pedig Izlandot, a Feröer szigeteket és Finn­ országot is ide sorolják. Jelen tanulmá­ nyunkban a három szűkebb értelemben vett skandináv ország szövetkezeteit és működésük gazdasági környezetét vizs­ gáljuk meg. Ezen országokban a szövet­ kezetek jelentős szerepet töltenek be a gazdaság működésében és fejlődésében. A nemzetgazdaság minden szektorában megtalálhatók, bár nagyobb arányban a mezőgazdasághoz kapcsolódó területe­ ken (halászat, mezőgazdaság, erdészet). A pénzügyi szektorban is jelentősek szö­ vetkezeti bankok, takarék-bankok és biz­ tosítási intézmények formájában. Újab­ ban a szociális szektorban (különösen Svédországban), az energia-iparban (fő­ leg Dániában) és kulturális területeken is alakultak szövetkezetek. Mindent egybe­ vetve, a szövetkezetek széles spektrumá­ val találkozunk ezekben az országokban, az egy-két embert foglalkoztatóktól a hatalmas, adott szektort átfogó vállalato­ kig. Ezek a szövetkezetek sokszor na­ gyobbak, mint a skandináv országokban működő magánvállalatok. A skandináv országok nemzetgazda­ ságában a mezőgazdasági termelők és a fogyasztási szövetkezetek játszanak fon­ tos szerepet. A mezőgazdasági termelők szövetkezeteinek két f ő területen van do­ mináns szerepe: a tej és a hús ágazatban. Dániában az első tej szövetkezet 1882ben, az első sertésvágóhíd-szövetkezet 1887-ben alakult meg. 1890-re az összes termelő egyharmada szövetkezeti üzembe adta le a tejet, és az összes exportált sertéshús egyharmadát szövetkezeti vágó­ hidak adták. Svédországban az első gaz­ daszövetkezet 1850-ben alakult meg, de számuk csak akkor növekedett meg, miután a kormány 1895-ben elfogadta a szövetkezetekre vonatkozó jogszabályt. A későbbi évek folyamán a szövetkezetek száma mindkét országban rohamosan nőtt. Dániában számuk 1960 körül érte el a csúcsot, és azóta egyre több szövetkezet egyesült regionális vagy országos testü­ letté. Svédországban a termelők szövetke­ zetei az 1980-as évek végére az összes mezőgazdasági termelés 85%-át adták. A 90-es évek elején Dánia, Norvégia, Svédország és Finnország tejipari szö­ vetkezeteinek piaci részesedése elérte a 90-100%-ot, a vágóhidak piaci részese­ dése pedig a 70-80%-ot. A 90-es évek­ ben a fogyasztási szövetkezetek is jelen­tősek, amelyek a napi cikkek kiskeres­ kedelmi forgalmának 20-30%-át, és az egyes országok háztartásainak 40%-át tömörítették, míg a lakásszövetkezetek Svédországban, Dániában és Norvégiá­ ban a lakáspiac 15%-át képezték. /15/ 
2. A SKANDINÁV SZÖVETKEZETI MODELL
A skandináv jóléti társadalmak szer­ vezetei helyi kezdeményezésekből fejlőd­ tek ki, amelyeknek elsődleges célja a helyi igények kielégítése volt. Önkormányzati szervezetek, mint például a szövetkezések az egyenlőség alapján szerveződtek azzal a céllal, hogy a rendelkezésre álló helyi forrásokat mozgósítsák. Ezek közül szá­ mos a közszférába is beékelődött, míg más szervezetek továbbműködtek szövet­ kezetként. A „skandináv szövetkezeti mo­ dell" a vegyes gazdaságú jóléti társada­ lom képviselője, melyre jellemző a szövet­ kezeti formák és a közszféra jóléti szol­ gáltatási szervezeteinek összehangolt tevékenysége. Mivel ez a modell minden szervezeti formára rányomja a bélyegét, a munkás réteg befolyása mellett a liberális és konzervatív politikai erők is befolyá­ solják a különféle folyamatokat. A skandináv szövetkezetek a szociá­ lis mozgalmakban gyökereznek, amit jól mutat az a tény is, hogy a szövetkezeti tagokat speciális demokratikus jogok illetik meg az alkotmányos szabadságjogok alapján. Dániában és Norvégiában a szövetkezetek törvényi szabályozása szinte teljesen hiányzik, és Svédország­ ban a szövetkezeti törvénykezés okozza a legkisebb gondot a szövetkezetek kap­ csán felmerülő problémák közül. Az 1980-as évek kezdetétől változá­ sok tapasztalhatók a skandináv jóléti társadalmak mindegyikében. Az ala­ csony gazdasági növekedés és a növekvő munkanélküliség pénzügyi válságot eredményezett, és csökkentette a jóléti társadalmak képességét a szociális igények kielégítésében. Ugyanakkor, kétségek merülnek fel a skandináv jóléti modell hatékonyságát illetően, mivel a modell alapjául szolgáló kollektív szo­ ciális kötelességvállalások helyébe bizo­ nyos kormányzati felelősségvállalás lé­ pett. Valószínűnek látszik, hogy a skan­ dináv országok politikájában elsőbbséget kap az árstabilizáció a teljes foglalkoz­ tatás politikájával szemben. Ennek egyik következménye az a növekvő érdeklő­ dés, ami a szociális jóléti szolgáltatások területén kialakuló új szövetkezeteket övezi. A skandináviai emberek megpró­ bálják újra felhasználni a szövetkezete­ ket gazdasági, szociális és politikai problémáik megoldására.

3. SZÖVETKEZETI FORMÁK
Az elmúlt évtizedekben a szövetke­ zetek működése formai és tartalmi szem­ pontból is jelentősen átalakult. A szö­ vetkezetek és a szövetkezeti alapokon szerveződő szervezetek összefoglaló ér­ tékelése Johannes Michelsen munkájá­ ban olvasható, /8/ A szövetkezetek szer­ vezeti felépítésének vizsgálatakor két szervezeti típus keveredését állapítja meg: egyrészt a vállalati szerveződést, mely aktív piaci tevékenységet folytat és profit maximálásra törekszik, másrészt különálló egyének szövetségét, amely egyéni igények minőségi kielégítésére törekszik és a gazdasági hasznosság csak másodlagos szerepet játszik. Ha a szö­ vetkezeteket profitszerzés szempontjából vizsgáljuk, az eredmény igen szegényes lesz, mivel a haszon elosztása a tipikus profit-orientált vállalatoktól eltérő mó­ don történik. Ha a szövetkezeteket csak a direkt szociális és politikai hatásuk alap­ ján próbáljuk megítélni, az eredmény szintén kedvezőtlen lesz, mivel a szerve­ zet főleg gazdasági tevékenységet folytat és a szociális és politikai tevékenység csak közvetve van jelen. A szövetke­zetek dualista szervezeti formáit vizsgál­ va egyetért Klausen meghatározásával: a gazdasági élet területén a szövetkezetek magánszervezetek, amelyek aktív piaci tevékenységet folytatnak, de nem a nor­ mális értelemben vett profit-orientált vál­ lalkozások; szervezeti felépítésüket te­ kintve a szövetkezetek önkéntes alapon szerveződnek. Ez az oka annak, hogy a szövetkezeteket gyakran a non-profit szervezetekkel egy csoportba sorolják. A non-profit szervezetek, vagy másképpen a „harmadik szektor”, a szociális gazda­ ság szervezetei is kettős felépítésűek: egyrészt köz-, másrészt magán intéz­ mények. /7/ Ha a harmadik szektor szervezetei­ nek kialakulását történelmi szempontból vizsgáljuk, egyik alapvető megállapítás, hogy mindig kapcsolatban voltak a szo­ ciális mozgalmakkal. Különösen igaz ez a skandináv államokra vonatkozólag, ahol szoros a szervezetek közötti kapcso­ lat az egyes érdekképviseleti csoportok, szövetkezetek, szociális és kulturális szövetségek között, melyek együtt ké­ pezték a gazdálkodók és a munkások szervezeteit. Jobring (1988) és Ilmonen (1992) a svéd és a finn fogyasztói szö­ vetkezeteket szociális mozgalmak szem­ pontjából vizsgálták. Mindketten arra a megállapításra jutottak, hogy egészen az utóbbi évekig a fogyasztási szövetke­ zetek szociális feladatokat láttak el. /6, 5/ Michelsen (1994) a szövetkezeteket szociológiai szempontból is meghatároz­ za: a szövetkezeteket olyan személyek csoportjai hozzák létre, akik közös gaz­ dasági érdekeiket egy közös vállalkozás segítségével biztosítják és védik. A szer­ vezetet a tagok alkotják, akiknek érde­ kük a jövedelemhez jutás, áruik és szol­ gáltatásaik értékesítése, továbbá más nem elsősorban gazdasági célok (a kör­ nyezet és a helyi közösség védelme, demokratikus jogok érvényesítése, az egyén társadalmi helyzetének javítása stb.) biztosítása. /8/ A szövetkezetek gazdasági jellemvo­ násaként leszögezhető, hogy nem pusz­ tán non-profit szervezetek, mivel gazda­ sági teljesítményüket a tagok, már előbb is említett igényei - jövedelemhez jutás, áruk és szolgáltatások értékesítése, más nem elsősorban gazdasági igények kielé­ gítése - határozzák meg, meglehetősen ellentmondásos módon. Ez utóbbi igé­ nyek teljesítése nem kimondottan gaz­ dasági jellegű tevékenység, ugyanakkor a jövedelem biztosításának igénye nem igazán vall non-profit szervezetre. Azon­ ban a tagok igényei megkülönböztetik a szövetkezetei a tipikus profit orientált szervezetektől, mivel a profit nem csupán pénzformában történő maximalizálására törekszik, hanem a tagok jövedelmének biztosítására az áruk és szolgáltatások értékesítése által. Nem a befektetett tőke megtérülése a meghatározó - ezért nem lehet a tagokat befektetőknek nevezni - , hanem a tagi igények kielégítésének maximalizálása. Gui (1991) szerint a szövetkezetek nem kapitalista vállalkozások, mert a tagok irányításával és a tagok számára hozták létre a vállalkozást, és nem a befektetők nyerészkedésére. Ugyancsak ő a szövetkezeteket „közös profit” meg­ teremtés szervezeteinek nevezi, mivel a gazdasági kapcsolat a főszereplők és a kedvezményezett szereplők között ha­ sonló, sőt a két csoportnak egyenlőnek kell lenni. /4/ A szövetkezetek szervezete a tagsá­ gon alapszik, illetve ezek értékközpontú­ ságán, melyet szociális érzékenységük befolyásol. Azonban, a szövetkezetek a szociális mozgalmaktól eltérő módon alapoznak a tagok erejére. A tagság je­ lentőségét a tőkés-vállalatokkal való összehasonlításkor figyelhetjük meg. A szövetkezet a tagok számára - akik a szövetkezet tulajdonosai és használói - megoldás arra, hogy egy vertikális integráció részeivé váljanak, biztosítva egy-egy pozíciót az integráción belül. A szövetkezetek szervezeti struktú­ ráját két domináns csoport kombinációja alkotja: az egyik az értékekre, bizalomra és kölcsönös előnyökre támaszkodik, a másik csoport a pénzre és a formális kapcsolatokra alapul. Az, hogy ez a ket­ tősség hogyan befolyásolja a szövetke­ zetek további fejlődését a jóléti társa­ dalmakban, függ a szövetkezetek szociá­ lis mozgalmakhoz és a civil társadalom­ hoz való viszonyától. A szövetkezetek képesek lesznek-e stabil pozíciót bizto­ sítani a három szektor (állami, piaci, har­ madik) között? Más vélemények szerint a piac és az állam képes az állampol­ gárok materiális igényeit (pénz, áruk, szolgáltatások) kielégíteni, és a nem ma­ teriális igények a civil társadalomra ma­ radnak. A civil társadalom, az állam és a piaci nyomások behatárolják a szövetkezetek lehetőségeit, és fejlődésüket vagy a profitorientált vállalat megalakítása, vagy pusztán a tagsági szervezet megőrzése felé tolja. Ezen megállapítás realitását az is mutatja, hogy az utóbbi években szá­ mos szövetkezet profit orientált szervezeti formákká alakult át (például: Skanemejerier tej szövetkezet Svédországban), vagy megszűnt. Ugyanakkor, a fejlődésnek az is egy jól járható útja, hogy a szövetkezet - ami szövetkezeti alapon működik - vál­ lalkozói alapon működő vállalatot alapít, ezáltal részt vesz a piaci versenyben, pro­ fitot termel, ami felett a szövetkezet, il­ letve tagjai rendelkeznek (pl. külső tőke felvétele kft. formában működő leányvál­ lalatokon keresztül: MD Foods, Dánia). Az erősödő környezeti nyomást (glo­ balizáció, liberalizáció) csak a szociális mozgalmak vagy a szociális hálózatok tudják ellensúlyozni, amelyekből erede­ tileg a szövetkezeti mozgalom kifej­ lődött. így szükségszerűvé válik, hogy a szövetkezetek képesek legyenek céljaik meghatározására és potenciális tagjaik megtartására. Ha hosszabb távon életben akarnak maradni - a társadalom széles kategóriáinak megnyerése helyett, - cél­ szerűnek látszik bizonyos diszkrimináció alkalmazása, például, tejtermelők, vagy helyi közösségek megnyerése. Michelsen szerint általánosságban, ez a folyamat specializált szövetségek és kisebb méretű szövetkezetek kialakításához vezethet. Ezért a modem szövetkezetek szervezeti formája várhatóan eltér a korábbi szö­ vetkezeti sémáktól, amelyek azonban nem változtatják meg a szövetkezet szerepének kettős jellegét.

4. A GAZDÁLKODÓI ÉS A FOGYASZTÁSI SZÖVETKEZETEK ÁTALAKULÁSA SKANDINÁVIÁBAN
Torban Bager munkájában kifejti, hogy a dán, svéd és norvég szövetke­ zetek fejlődésében több a hasonlóság, mint a különbözőség. Mindhárom or­ szágban hatalmas fejlődés ment végbe a 20. század elején, melyek kapcsolatban voltak a földműves és munkásmozgal­ mak előretörésével, és a korai iparoso­ dással. Különösen fontosak voltak a gazdálkodói és a fogyasztási szövetke­ zetek, bár több más szövetkezet szerepe is jelentős volt (pl. halászat, lakás, hitel és energia ellátás terén). Ugyanakkor megfigyelhető, hogy a szövetkezetek más-más szektorokban fejlődtek az egyes országokban. /1/ A fogyasztási szövetkezetek
A fogyasztási szövetkezetek a kiske­ reskedelemben működnek, elsősorban az élelmiszer elosztásban. A tulajdonosok és a vezetők a fogyasztók (egyben tagok is), akik a szövetkezetei szervezeteiken keresztül irányítják azzal a céllal, hogy tagjaiknak hasznot biztosítsanak.
Az utóbbi évtizedekben az iparoso­ dott országokban a fogyasztási szövetke­ zetek fontos változásokon mentek ke­ resztül. Az egyre növekvő erővel rendel­ kező magán kiskereskedők kihívások elé állították a szövetkezeteket. Franciaor­ szágban, Németországban és Hollandiá­ ban drámai hanyatlásnak indultak. Csak Olaszország és Japán jelent kivételt. Lényegesen megváltozott a tagok és a szövetkezet viszonya is: a köztük levő gazdasági kapcsolat fellazult: a tagsági díj nagyon alacsony, vagy teljesen meg­ szűnt, a tagsági felelősségvállalás is kor­ látozott mértékű, továbbá ma nincs kü­ lönbség a tagok és nem tagok vásárlási feltételei között, és az osztalékok jelen­ téktelenek. A tagok kezdik elveszíteni érdekeltségüket a szövetkezetekben, egy­ részről, mert kevés különbséget láttak a saját teljesítményük és a versenytársaik teljesítménye között, másrészt, mert a fogyasztók gyakorlatiasabbakká válnak. Skandináviában a fogyasztási szövet­ kezeteknek a 90-es évek elején még mindig nagy a piaci részesedése, de a gyenge tagi érdekeltség, a munkaadó nö­ vekvő dominanciája és a nem-szövet­ kezeti versenytársak erősödő nyomása itt is részleges átalakulást eredményezett. A szövetkezetek kapcsolatai a politi­ kai pártokkal és érdekképviseleti csopor­ tokkal is meglazult. Svédországban a fo­ gyasztási szövetkezetek szorosan együtt­ működtek a Szociáldemokrata Párttal és a szakszervezetekkel. Dániában is hason­ ló viszonyok uralkodtak a városi szövet­ kezetek esetében, míg a vidékiek sza­ badabb helyzetben voltak, bár szoros kapcsolatot ápoltak a liberális pártokkal és a földművelők szövetkezeteivel. A szövetkezetek intézményi keretei szintén veszítettek jelentőségükből. Idő­ vel a szövetségi szervezeti felépítés melyet a korai korszakban helyi fo­ gyasztói szövetkezetek hoztak létre alulról-felfelé építkező szerkezete a félig felülről-lefelé építkezési forma felé mozdult el. Az a vákuum, amit a tagok befolyásának csökkenése hozott létre, tovább növelte a alkalmazói be­ folyást. Nevezetesen, egyre inkább eltér­ tek attól a gyakorlattól, hogy a felső és más vezetőket a szövetkezeten belülről válasszák meg. A kívülről érkező, maga­ san képzett alkalmazottak száma egyre növekvő, és bár kevés gyakorlati tapasz­ talattal rendelkeznek a szövetkezeti szer­ veződés tulajdonságairól, viszont tisztá­ ban vannak a profit érdekeltség ismér­ veivel. A kiskereskedelmi piac szerkezete is drámaian megváltozott: a kis fűszeres üz­ leteket nagy bevásárló központok, láncok váltották fel. Ennek hatására a szövet­ kezetek teljesítménye és nettó tőkeállo­ mánya lecsökkent, és a szövetkezeteket különálló részekre szabdalta, amelyek a profit orientáltság alapján szerveződtek. A diszkont üzletek bevezetése Dániában a hetvenes évek végén és a nyolcvanas évek elején jól illusztrálja azt, hogy a fogyasztói szövetkezetek mennyire érzé­ kenyek a versenytársak és a technológiai haladás által támasztott versenyre, továbbá, hogy mennyire nehéz szembe­ szállni a tagoknak a változásokkal. A német ALDI diszkont áruházi csoportnak 1991-re már 3400 üzlete volt Európában és az USA-ban. Dániában a fogyasztási szövetkezetek kezdetben nem akartak bekapcsolódni, de néhány évvel később meg kellett változtatni elhatározásukat. A skandináv fogyasztási szövetke­ zetek mára már elveszítették tisztán tagi érdekeltségüket. Igen gyorsan haladnak a profit orientáltság felé, bár még min­ dig veszélyes lebegő helyzetben vannak, döntéseik ellentmondásosak és erőfor­ rásaikat nem használják hatékonyan. A fogyasztói szövetkezetek hanyat­ lása kimutatható abban is, hogy a cél­ közönség már nem a tagok, hanem a fogyasztók (vásárlók). Az eredmények értékelésénél a menedzser szempontú értékelés érvényesül. Például, a profit értékelésénél a befektetett tőke által hozott haszon a mérvadó, akárcsak a korlátozott felelősségű társaságoknál. A gazdák szövetk ezetei
A gazdálkodók szövetkezetei fontos szerepet játszanak a skandináv országok­ ban a mezőgazdasági termékek piacra juttatásában, feldolgozásában és input­ ban, és némelyek (pl. a tejtermelés a 90es évek elején) igen erősen uralják az egyes ágazatokat. A gazdálkodók szövetkezeteinek át­ alakulása különbözik a fogyasztási szö­ vetkezetekétől két tekintetben: a mezőgazdasági szövetkezetek a három ország­ ban (Dánia, Norvégia, Svédország) nem ugyanabba az irányba, hanem inkább el­ lentétes irányba fejlődnek; a tagok gaz­ dasági érdekei sokkal erősebben érvé­ nyesülnek, mint a fogyasztási szövetke­ zetekben, különösen az élelmiszer fel­ dolgozók esetében. Sőt, az erős specia­ lizálódás miatt a gazdálkodók függősége a szövetkezet gazdasági teljesítményétől egyre jobban nő. • Svédország és Norvégia védi a ha­ zai piacot, és alig exportál, míg Dánia a megtermelt élelmiszer 2/3-át exportálja, és importál más Európai Uniós tag­ államból. Továbbá, Svédországban és Norvégiában szilárd rendszer szabályoz­ za a mezőgazdasági termelést és a ter­ mékek marketingjét, míg a dán szabá­ lyozási rendszer nem ilyen szigorú. Az átalakulási folyamat országról országra és szektorról szektorra változik, ezért példaként csak két országot (Dánia, Norvégia) és csak egy szektort (tejipar) mutatunk be. • Norvégiában a szabályozási rend­ szer privilégiumokat, sőt monopol jogo­ kat biztosít a tej szövetkezeteknek, mint például bizonyos területeken a tejtennékekkel való ellátás kizárólagos joga. Ugyanakkor adminisztratív funkciókat is el kell látniuk, így kezdik elveszíteni szövetkezeti jellegüket, tehát nemcsak a tagok érdekében tevékenykednek. Továb­ bá, a gazdák szövetségei előnyt élveznek a kormánnyal folytatott tárgyalások során is. • Dániában a nemzeti és az Európai Unió szabályozási rendszere érvényesül a tej szövetkezetek működésében, de ez a befolyás enyhébb. Bizonyos adófizetési kedvezményeket élveznek a korlátolt fe­ lelősségű társaságokkal ellentétben, de a dán állam nem biztosít számukra mo­ nopolhelyzetet, viszont szoros az együtt­ működés a szövetkezetekkel és a gazdál­ kodók szövetségeivel • Az Európai Unió vállalatai és szö­ vetkezetei éles versenyt jelentenek a dán tej-szövetkezeteknek. A szövetkezetek és a vállalatok nagy hatást gyakorolnak egymásra, és úgy tűnik, hogy a nem szö­ vetkezeti alapokon szerveződött válla­ latok befolyása egyre nő a piaci mecha­ nizmusok érvényesülése és a technoló­ giai fejlődés következtében. Ezt a jelen­ séget mutatja a dán tej szövetkezetek reagálása az Európában kibontakozott élelmiszeripari koncentrációra a nyolc­ vanas és a kilencvenes években. Ahhoz, hogy a kihívásnak eleget tegyenek, arra törekedtek, hogy más országokban is termeljenek, ami jelentős tőkebefektetést igényelt. Az MDF Foods, a legnagyobb dán tej szövetkezet egy leányvállalatot alapított egy nem mezőgazdasági befek­ tető segítségével, a MDF Foods Interna­ tional céget. A hagyományos szövetkezeti modell így összeomlott; más befektetők érdekei érvényesülnek, külföldi terméket dolgoznak fe l és a külföldi termelők a szervezetnek nem lehetnek tagjai. Hoszszabb távon valószínűleg erőeltolódás lép majd fel a két cég, a tagok és a befektetők között. • A fogyasztási szövetkezetekhez hasonlóan a nagyüzemi regionális, vagy országos tej szövetkezetek kialakulása magasan képzett szakemberek számának gyarapodását eredményezte, akik hajla­ mosak a profit orientáltság elvét alkal­ mazni a szövetkezeti elvek helyett. En­ nek ellenére, a tagok még mindig érde­ keltek, van beleszólásuk a szövetkezet ügyeibe. Mind a két országban a szövet­ kezeti intézményi keretek hatékonyab­ ban működnek a tejszövetkezetnél, mint a fogyasztási szövetkezetekben. • Norvégiában a gazdálkodó szövet­ ségek dominanciája, illetve ezek szoros együttműködése az állammal, és a köz­ intézményeknek végzett adminisztratív munka csökkentették a szövetkezeti jel­ leget. A magánvállalatok által támasztott erősödő verseny jelenti a legnagyobb kihívást a norvégiai tej szövetkezetekre. Összefoglalóan elmondható, hogy az utóbbi évtizedekben teljes vagy részleges átalakulás következett be a skandináv szövetkezetek szervezeti formájában, vagy más szervezeti formát, vagy kevert (hibrid) formát öltve. Sok okot sorakoz­ tathatunk fel: néhány szövetkezet szerve­ zeti változtatást hajtott végre direkt kör­ nyezeti hatásokra reagálva, másik a hosszú idő óta fennálló belső vagy külső nyomásra alakította át szervezetét. Ezek a változtatások alááshatják a tagok ellen­ őrzési funkcióját és az egyik fő szövet­ kezeti elv betartását, a tagok érdekeinek kielégítését. A piaci és az állami nyomás egyre növekszik - ugyanakkor a tagok ellenőrző funkciója egyre gyengébb lesz. Átalakulásra különösen ott kerül sor, ahol az erős környezeti hatások a szövet­ kezet gyenge érdekképviseletével, belső identitásával párosulnak.

5. A SZÖVETKEZETEK PIACKOORDINÁLÓ SZEREPE
Petri Ollila a skandináv szövetkeze­ teket piac-koordinációs intézményi sze­ repükben vizsgálta, és megállapította, hogy a szövetkezetek jelentős szerepet
Gazdálkodás XLIX. évfolyam 1. szám játszottak és ma is fontosak. Számos me­ zőgazdasági ágazatban még mindig erő­ sen dominálnak. Ugyanakkor, a szövet­ kezetek méretben növekednek, egymással szövetkeznek, és konglomerátumokat hoznak létre. Néhányan multinacionális form át öltenek és az eredeti szövetkezeti szervezeti form a elhalványul. A modem piacgazdaságban a szövetkezeti formát gyakran régimódinak tartják. Finnor­ szágban és Svédországban a szövetke­ zetek részvénytársaságokká történő át­ alakulását szorgalmazzák. A fejlődésnek ez az iránya magyarázatul szolgálhat arra, hogy a szövetkezetek miért csak a piac egy bizonyos fejlődési fázisára alkalmasak. Bár a szövetkezetek piackoordináló szerepének tényleges haszna még nem ismert teljesen. /9/ Az intézményi közgazdaságtan fejlő­ dése lehetővé teszi a szövetkezetek vizs­ gálatát ebből a szempontból. A neo­ klasszikus elmélet feltételezései szerint a szövetkezetek szerepe piaci koordinátor­ ként elenyésző, mivel nem termelnek hasznot, összehasonlítva például a befek­ tetők által alapított intézményekkel. Ugyancsak ezen elmélet szerint, a koordináció felvetése irreleváns, és nincs szükség a befektetés (szervezet) átalakí­ tására (nincs költségvonzata), mivel a szervezet maga irányítja az erőforrások optimális kihasználását. Ellenben, a koordináció azonnal gondot okoz, mi­ helyt a környezet és a résztvevők meg­ bízhatatlanná válnak, esetleg megszegik ígéretüket, vagy ha feltételezzük, hogy egy bizonyos célú befektetés másfajta tevékenységgé nem alakítható át. A szövetkezetek létezésének gazda­ sági okait kutatva megállapítható, hogy az összköltségen belül a termelési költsé­ gek mellett a tranzakciós költségek kerülnek előtérbe, továbbá a szereplők és az áruk közötti kapcsolatok helyett a szereplők közötti kapcsolatokat célszerű megvizsgálni.
A szövetkezeti elvek közül a követ­ kező három elv a legfontosabb: 
• a nyílt és önkéntes tagság, 
• a haszonnak (megtermelt felesleg­ nek) az igénybevett szolgáltatások ará­ nyában történő elosztása, 
• és a tagokból álló irányító testület, amelyet a közösen elfogadott szabályok alapján választanak. 
A korszerű gazdaságban, még egy egyszerű termék létrehozása és terjesz­ tése is számos erőforrás igénybevételé­ nek és számos szereplő tevékenységének az eredménye, melyek eltérő helyeken hosszabb időt is igénybe vehetnek. Ahhoz például, hogy egy zsák krumpli a megfelelő időben és a megfelelő helyen jusson el a vevőhöz, több száz szerep­ lőnek kell a folyamatban részt venni hosszabb időn keresztül. A következő kérdés merül fel: hogyan koordinálhatok ezen szereplők döntései és cselekedetei? A koordináció kérdésére adott hagyo­mányos válasz a következő: a profit maximálása a marginális költségek mar­ ginális bevétellel történő kiegyenlítése által. Ez a szabály az erőforrások maxi­ mális kihasználását feltételezi, abban az esetben, ha a marginális költségek és a bevétel megegyeznek a várttal, és nin­ csen bizonytalansági tényező. A kizárólag ármechanizmusra tá­ maszkodó koordinációs problémák ki­ alakulásában döntő szerepe van a bi­ zonytalanságnak. Az élelmiszeriparban a bizonytalansági tényezők sokkal széle­ sebb körben fordulnak elő, mint más iparágakban. Az időjárási tényezők, vá­ ratlan biológiai folyamatok (pl. termék­ romlás), a rendszer atomisztikus jellege, különösen a nyersanyagtermelésben még fokozzák a gazdasági koordináció során jelentkező problémákat. Bizonyára ezek az okok is hozzá­ járulnak, ahhoz, amiért nem alkalmazzák sok mezőgazdasági területen a „tiszta” piaci módszereket. Ugyanakkor, a szővetkezetek a mezőgazdaság számos ága­ zatában domináns szerepet játszanak. Feltételezhető, hogy bizonyos szituáci­ ókban a szövetkezetek tulajdonságai job­ ban illeszkednek a csere folyamatába. Néhány szakértő a szövetkezetek jelenlétét a sikertelen koordinációk piaci tévedésként való elkönyvelésével magyarázza. A gazdasági koordináció problémáját az árú kínálatának és keresletének össze­ hangolásából - a termék gyártásának és forgalmazásának minden szintjén - adó­ dó sikertelenségek okozzák. Coase sze­ rint a gazdasági koordináció problémáját az árrendszer alkalmazása költségeként (később tranzakciós költségként) lehet értelmezni. /3/ 
Williamson (1979, 1985) jelentősen továbbfejlesztette ezt az elmé­ letet: ő a termelési-forgalmazási folya­ matot technikailag elválaszthatatlannak ítélte. /16, 17/ A tranzakció lebonyolítására a piac bizonyul a leghatékonyabbnak, ha nem lépnek fe l a helyzetet torzító tényezők. Ez utóbbi esetben a bürokrácia felé való elmozdulás figyelhető meg. Ekkor a helyzet bizonytalansága és bonyolultsága megköveteli a különálló folyamatok ter­ vezés segítségével történő összekapcso­ lását, koordinálását. A szövetkezet a tranzakció és koordi­ náció egy speciális formája. A szövetke­ zet tagjai (akik elvben birtokolják is) az integrációhoz hasonlítható kapcsolatban vannak a szövetkezettel. A szövetkezet­ nek ezért kötelességei vannak tagjai felé, de a szövetkezet nem gyakorol hatalmat felettük. A szövetkezet tagjait képező egyes tulajdonosok (cégek) függetlenek a tulaj­ donlásban, haszonszerzésben, cselekede­ teikben, kivéve, ha külön meg nem ál­ lapodtak a közös lépésekről. A szövet­ kezet és a tagok közötti együttműködés (tranzakció) a szövetkezeten belül történik, a költségek a szövetkezeten belül oszlanak meg (intemalizálás), de a tagok piaci tranzakciókat is végezhetnek. Ez adja meg a szövetkezet, mint koordi­ náló intézmény kettős karakterét: in­ tegrál, és ugyanakkor függetlenséget is biztosít. A szövetkezet tehát olyan szer­ vezet, ahol a tranzakció a tagok és a szervezet közötti kereteken belül folyik. A tagok azonban függetlenek egymástól. Ezért lehetséges, hogy a szövetkezet csökkentse a tranzakciós költséget és a bizonytalanságot, és ugyanakkor vállal­ kozási ösztönzőket is serkentsen a piaci mechanizmusokon keresztül. A végső (gazdasági) eredményt a fo­ lyam atok) végén osztják el a tagok kö­ zött, ami a lehetséges kockázatok tény­ leges elosztását is jelenti a szövetkezet használói számára, természetesen a hasz­ nálat mértékében. A szövetkezet egyfajta biztosításként is működhet a tagok érdekében. Például, ha az alkatrész szervizelés hétvégi költségeit csak azok viselnék, akiknek kombájnuk van, akkor ez számukra túl költséges lenne, és nem tudnák igénybe venni. Ha viszont ez a költség a szövetkezet összes költségének részeként a tagok között elosztásra kerül, akkor mindenki kedvező áron juthat hozzá a szolgáltatáshoz. Napjaink fejlett információs techno­ lógiája jelentősen csökkentette a bizony­ talansági tényezők költségeit. De sok fejlődő ország és a korábbi kelet-európai országok gazdaságában az információ magas költsége az egyik fő akadálya a fejlődésnek. A szövetkezetek csökkenthe­ tik az információk megszerzésének költ­ ségeit, ha bizonyos dolgozóik a közös hasznú információk megszerzésére spe­ cializálódnak. Sok mezőgazdasági termék termelési ciklusa során gyakori tranzakcióra van szükség. Egy tejtermelőnek, vagy egy zöldségtermelőnek a termékek piacravitele és árulása - egy héten többször is - meglehetősen sok munkaidőt igényel.
A közvetítőkkel szerződést kell kötnie azért, hogy a tranzakciós költségeket és a tranzakciók számát csökkentse. Ugyan­ akkor, a közvetítők érvényesíthetik fölé­ nyüket, és monopolhelyzetbe juthatnak. A szövetkezeti form a megakadályozhatja ennek a helyzetnek a kialakulását, mivel lehetőséget nyújt arra, hogy tagjai megkapják a megfelelő információkat árakra, piacokra stb. vonatkozólag. A szövetkezethez való hűség kérdé­ sét vizsgálva a következő állapítható meg: a szövetkezeti tagoktól nagyobb fokú elkötelezettség várható, mint más vállalatok dolgozóitól. Ez a tény a szövetkezeteket ellenállóbbá teheti a nehézségekkel szemben rövidtávon, de a jövőre vonatkozó döntésekben is (pél­ dául: mennyit és mit termeljenek) közö­ sen vehetnek részt. A nyitott tagság szövetkezeti elve ha­ tékony eszköz bizonyos külső negatív ha­ tások (externáliák) megelőzésére. Pél­ dául, feltételezzük, hogy jobb minőségű sajt termelése érdekében fontos a tej­ termelők továbbképzése a lehető legjobb minőségű tej termelésére. Ha valamilyen befektető cég finanszírozza a képzést, lehet, hogy a termelők a tréning után más versenytárs cégnek adják el a tejet, kárt okozva ezzel a befektetőnek. Ha a szövetkezet finanszírozza a képzést az ilyenfajta opportunista viselkedés nem valószínű, több okból is: • a jobb minőségű sajt eladásából szár­ mazó profit kollektiven a szövetkezetét illeti; • a képzési díjnál magasabb tétel megfizetésére kötelezhető a kilépő, mivel az ő haszna is nőtt a minőség javulásával;
• a lojalitás a szövetkezet felé na­ gyobb, mint más vállalatok esetében. A szövetkezetek két elve, a nyitott tag­ ság és a közös tevékenység valószínűleg hozzájárulnak a piaci tévedések korri­ gálásához (Rhodes, 1985). A kollektív tevékenységek segítségével a kisebb ter­ melők is gazdaságosak és piacképesek. A gazdaságosságot a közös termelés, közös vásárlás, információs rendszerek megosztása, közös marketing szakembe­ rek alkalmazása stb. biztosítja. A kister­ melők számára a piacképességet a nagyvállalatokkal szembeni egyezkedésben szintén a szövetkezet biztosítja. /10/ A szövetkezetek képesek környezetü­ ket alakítani oly módon, hogy bizonyos gazdasági tényezőket intemalizálnak. Sok vállalat alapít leányvállalatot mezőgazdasági jellegű területeken, ahol mun­ kalehetőséget ad az ott lakóknak. A me­ nedzsment és más munkások kívülről, máshonnan érkeznek. Itt letelepednek, házakat építenek stb. Ha a gazdasági körülmények kedvezőtlenül alakulnak, a cég bezárhat, és a cég számára a távozás költsége csak a menedzsment és gépál­ lomány elköltöztetése. A vállalat meg­ szűnésével a körzet depresszióssá válhat, a keletkezett munkanélküliség kezelése pedig pótlólagos költséget (extemális költséget) okoz az önkormányzatnak. Az ott lakók ingatlanjai (lakóház, föld) leértékelődhetnek, aminek a jóléti hatása ugyancsak negatív. A szövetkezeti forma képes intemalizálni ezeket az extemális hatásokat a tulajdonviszonyok révén (Coase tétel), ami a termelő egység fennmaradását eredményezheti.

FORRÁSMUNKÁK JEGYZÉKE 
(1) Bager, T. (1994): The transformation of farmer and consumer cooperatives in Scandinavian countries - 
(2) Bager, T. - Michelsen, J. (szerk.) (1994): The dynamics of cooperatives: Lessons from Scandinavia. Annals of Public and Cooperative Eco­ nomics, DeBoeck Université, Belgium - 
(3) Coase, R. H. (1937): The Nature of the Firm. Economica —
(4) Gui, B. (1991): The economic rationale for the third sector, non-profit and other noncapitalist organisations. Armais o f Public and Cooperative Economics, 1991/4 - 
(5) Umonen, K. (1989): The end of cooperative movement? Ociological Essays on Cooperative Affiliation and Morality. Research report 42, Helsinki - 
(6) Jobring, O. (1989): Cooperative movement. Kooperativa Instituted Kaallered 
(7) Klausen, К. K. (1989): The third sector. Jurist- og Oekonomforbundet, Koebenhavn - 
(8) Michelsen, J. (1994): The rationales o f cooperative organisations. Some suggestions from Scandinavia - 
(9) Ollila, P. (1994): Farmers’ co-operatives as mar­ ket coordinating institutions - 
(10) Rhodes, V. J. (1985): Market failure and the role of farmer cooperatives. Farmer cooperatives for the future. NCR, 140, West Lafayette, Indiana - 
(11) Sozánszki G. (2000): Szövetkezetek a változó világban. Szövetkezés, 2000/1-2 - 
(12) Szűcs I. (szerk.) (2003): A magyar mezőgazdaság nemzetközi versenyképessége. Birtokviszonyok és a mérethatékonyság. NKFP-2001/4/32, SZIE Gödöllő, Gazdaság- és Társadalomtudományi Kar - 
(13) Vas, J. (2002): The chang­ ing role o f agricultural cooperatives in integrating activities. SZIE Gyöngyös, Gaz­ dálkodási- és Mezőgazdasági Főiskolai Kar, Konferencia kiadvány — 
(14) Vas, J. (2003): The competitiveness o f production co-operatives in Central and Eastern European countries. Annals of the Polish Association of Agricutural and Agribusiness Economists, Vol. V, No.6. - 
(15) Vas, J. - Joború, M. - Fekete-Farkas, M. (2001): The role o f co-operatives in agricultural marketing and finance. Universitatii de Stiente Agricole, Cluj-Napoca. Vol. 55-56. - 
(16) Williamson, О. E. (1979): Transac­ tion-cost economies: The journal o f Law and Economics. Vol. XXII (2) - 
(17) Wil­ liamson, О. E. (1985): The economic institutions of capitalism. New York - 
(18) Na­ tional coop organisations and personal communication from Seppo Honkanen, Insti­ tute for Co-operative Studies, Univ. o f Helsinki, and Stefan Svensson, HSB (housing cooperative), Stockholm, 1991-92)

(Gazdálkodás XLIX. évfolyam 1. szám)

C O O P E R A T IV E S IN S C A N D IN A V IA N C O U N T R IE S

By: VAS, JUDIT - FARKASNÉ FEKETE, MÁRIA - SZUCS, ISTVÁN With respect to the future o f cooperatives, the agricultural policies o f the Euro­pean Union lay out the course o f development, which is directed at realizing agricul­tural and regional policies, the development of small and medium sized enterprises as w ell as realizing employment and social policies. Cooperatives are also required in a fully developed market economy, because they can help to realize agricultural policies with success and they can compete effectively with large multinational companies.

2022. február 3., csütörtök

Mit ültessünk burgonya helyett - érvek a fehérrépa mellett

Anna Medvedeva
Az emberek több mint háromezer éve termesztenek fehérrépát, de úgy történt, hogy ez a kultúra méltatlanul feledésbe merült. Eközben szerénységének, termelékenységének és egészségügyi előnyeinek köszönhetően felveheti a versenyt a burgonyával.
Amikor a burgonyaföldön évről évre drótféreg rontja a termést és a hangulatot, próbálja meg az ágyásokat egy biztonsági növény – fehérrépa – alá vinni. És mivel ez a burgonyapótló univerzális társnövény, borsó és uborka mellé ragaszthatja, szinte minden sekély gyökérrendszerű növényhez.
Manapság több mint ötven különböző fajta fehérrépa létezik - lapos, hosszúkás és klasszikus kerek gyökérnövények minden ízléshez.
Sőt, a fehérrépa nem csak ízletes, de egészséges is, alacsony kalóriatartalmú alternatívája a burgonyának: egy csésze kockára vágott fehérrépa 18, egy csésze hagyományos burgonya pedig 59 kalóriát tartalmaz. A legtöbb kalória mindkét termékből származik. szénhidrátokból. Egy csésze fehérrépa 4,2 gramm szénhidrátot tartalmaz, míg a megfelelő adag burgonya 13,5 grammot tartalmaz
Mindkét termék tartalmaz rostot, egy olyan típusú szénhidrátot, amelyet a szervezet nem bont le. Az élelmi rostok segítenek fenntartani az egészséges emésztőrendszert, csökkentik a koleszterinszintet, és fenntartják a jóllakottság érzését az étkezések között. Ugyanakkor egy csésze fehérrépában 1,2 gramm rost lesz, egy csészében burgonyával - 1 gramm.
A fehérrépa több C-vitamint tartalmaz, mint a burgonya, és sok olyan ételben helyettesíti a "versenyző termést", ahol a karalábét sárgarépával főzik meg a további édesség érdekében. Ami a tárolást illeti, a hűvös pincében lévő homokos tartályban a friss gyökérnövények hat hónapig nem veszítenek minőségükből.
A nagy orosz reformátor, Nagy Péter kezdeményezte, hogy az őshonos orosz fehérrépaterméket Európából importált burgonyával cseréljék le.
A tudósok azonban úgy vélik, hogy a fehérrépa fogyasztása előnyösebb a szervezet számára, mint a burgonya. Nem ok nélkül Oroszországban a fehérrépát a gyógynövényeknek tulajdonították: főzetet használtak a fogfájás enyhítésére, a megfázást gyümölcslével, az ízületeket pedig főtt fehérrépa borogatással gyógyították. Nem lenne itt az ideje, hogy visszategyük a fehérrépát az ágyunkba?
Fehérrépa háromszor
A fehérrépa termesztésében az a nagyszerű, hogy a magok néhány nap alatt kicsíráznak. Az első hónapban friss zöldeket fogyaszthatunk salátában, a következő hónapban pedig tápláló "gyökereket". Ezenkívül szezononként háromszor is betakaríthatja a fehérrépát.
Az első és legkorábbi betakarításkor a korai érésű fajták és hibridek magjait közvetlenül az ágyásba vessük el, amint a talaj kissé felolvad a tél után – általában 2-3 héttel az utolsó tavaszi fagy előtt az Ön területén. A talaj felmelegítéséhez fekete nem szőtt anyaggal fedheti le a talajt. És nyáron begyűjti az első betakarítást.
A második őszi betakarításhoz nyár végén, lehetőleg hagyma vagy cukkini után vessük. A zöldségek után vetve a fehérrépát "porszívónak" nevezik, mert képes felhasználni az előző termésből visszamaradt talajnitrogént.
Kora ősszel vessük el a tárolásra szánt fehérrépát, és jobb a betakarítást azután, hogy a karalábé elkapta a fagyot. Így a gyökerek édesebbek lesznek.
Vetőmag vásárlásakor ne keverje össze a fehérrépát a fehérrépával (állati takarmányozásra alkalmas takarmányfajták).
Könnyebb, mint egy párolt fehérrépa!
A betakarítási tervek alapján fehérrépaágyat kell kialakítani. Korai fajtáknál - napos helyet, nyári betakarításnál - árnyékban, mivel a melegben megmerevednek a gyökerek. Az ágyás kialakításakor ügyeljen arra, hogy a mérete megfelelő legyen ritkításhoz és gyomláláshoz, hogy könnyen elérje a közepét. Ha a talaj agyagos, adjon hozzá homokot, mivel a kultúra szereti a jó vízelvezetésű talajt.
Ültetés előtt az ágyat bőségesen le kell önteni szerves anyag (trágya vagy komposzt) infúzióval, hagyni, hogy a föld kiszáradjon, barázdákat készítsen és kezdje el a vetést. Ne takarja be a magokat 1,5 cm-nél nagyobb talajjal, majd egy gereblyével egyenlítse ki az ágyat. Öntözz bőkezűen!
Hasznos trükk a jó és egyenletes csírázás eléréséhez, ha a magokat körülbelül három napig nedvesen kell tartani. Napsütéses időben az ágyat le kell takarni egy darab zsákvászonnal, nehogy a víz gyorsan elpárologjon.
Mivel a fehérrépa magja nagyon gyorsan csírázik, a növényeket egymástól 10-12 cm-re ritkítani kell, hogy elegendő hely maradjon a gyökérképződéshez. A gyomlálás egyszerű – nagy valószínűséggel csak egyszer kell gyomlálnia az ágyásnak, mert a gyorsan növő fehérrépa elnyomja a gyomokat. A megbízhatóság érdekében talajtakarja az ágyást, különösen azért, mert a fehérrépa jól nő a napfénytől fedett talajban.
A talajbogarak és más rovarok apró lyukakat rághatnak a fiatal fehérrépalevélen, de a növények olyan életerősek, hogy gyorsan túlnőnek a károkon.
A zöldségtermesztő fő feladata a rendszeres vízellátás. Az időben történő öntözés elősegíti a buja növényzetet és a nagy gyökérnövények kialakulását repedések és repedések nélkül. Ha téli tárolásra ülteti a fehérrépát, a tetejét permetezheti Folirus folyékony lombtrágyával , amely hozzájárul a tápanyagok és cukrok felhalmozódásához a gyökérnövényekben, és javítja az eltarthatóságot.
A karalábé meglepően fagyálló növény, amely akár -18 Celsius fokig is elviseli a hideget. Ha elfelejtett néhány gyökérzöldséget a kertben, tavasszal magas szárat adnak sárga virágokkal és ehető kis zöld hüvelyekkel.
A jó késői szüretelésű fehérrépa száraz és hűvös pincében tavaszig eláll, a sárgarépa és a cékla mellett gond nélkül eláll. Abban az esetben, ha nincs pince, a fehérrépa megőrzi tulajdonságait egy szabadtéri menedékben, szalma „takaróban”.
Az élelmiszerekben a fehérrépát nyers és feldolgozott formában használják. Tehát a korai érésű, 4-5 héten belül érő hibridek lédúsak és édesek - késsel meghámozhatók, mint az alma, és megehetik. A fiatal fehérrépa zöldje bármilyen salátát díszít. Pároláshoz, sütéshez, grillezéshez válasszuk a sárgarépát. Nagy mennyiségben tartalmaz ásványi anyagokat, különösen kalciumot, A-, C-, B-vitamint és borostyánkősavat. A sárgarépa cukorbetegeknek ajánlott a burgonya alternatívájaként.
Oroszországban az asztali fehérrépa népszerű fajtái közé tartozik a középkorai "Petrovskaya", a korai érésű "White Night", a késői érési periódusú fajták - "Orbita" és "Moon"

2022. február 2., szerda

A falugazdász lehet az együttműködés kovásza – Szabó Ákos csíki agrármérnök a szaktanácsadás és a szövetkezés fontosságáról

Makkay József • 2022. január 28.
Az erdélyi gazdák boldogulását sokban segíti a magyar kormány által támogatott falugazdász-hálózat. Szaktanácsadásban, pályázatírásban, sőt szövetkezésben is a termelők partnere a magyar mezőgazdasági szakember. Szabó Ákos csíki falugazdásszal a gazdákkal történő együttműködés nehéz, de sikeres útját jártuk körül. 

Legjobban a juhászatot viseli meg a munkaerőhiány. Sokan arra kényszerülnek, hogy eladják állataikat • Fotó: Makkay József 
– A romániai közigazgatásban ismeretlen fogalom volt a falugazdász foglalkozás. Hogyan sikerült a magyarországi mintát átültetni Erdélybe? 
– A Magyarországon működő hálózat volt az alapja az erdélyi falugazdászok munkakörének leírásához, azonban a kettő között lényeges különbségek vannak, mert nálunk a falugazdászoknak nincs hatósági jogkörük. Erdélyi civilszervezetek keretében fejtjük ki tevékenységünket. A    magyarországi támogató azt várja el az erdélyi falugazdásztól, hogy nyújtson szaktanácsadást és látogassa a gazdákat. Alapvető követelmény, hogy ismerje az agrárágazatot szabályozó törvényeket és a pályázati kiírásokat. Munkánk abban is különbözik a magyarországi kollégákétól, hogy a szaktanácsadás mellett a hálózatban dolgozó erdélyi agrárszakembereknek egyféle társadalomépítő feladatuk is van. De Erdélyen belül is nagyok a különbségek. Míg a Partiumban egy falugazdász pár tíz termelővel lefed például 20 ezer hektár területet, Székelyföldön jóval több termelővel tartjuk a kapcsolatot, akik között sok a pár hektáros kisgazda. Őket is támogatni kell, hogy valamilyen formában előrelépjenek. Értékelni kell a kisgazdák konok kitartását, akik minden gond ellenére sem akarják abbahagyni a mezőgazdaságot, pedig tudják, hogy ebből meggazdagodni nem lehet. 
– Székelyföld három megyéjében mintegy ötezer gazda jutott hozzá a magyar kormány 20 ezer eurós gazdaságfejlesztési pályázataihoz. Mekkora szerepe volt a falugazdászoknak? 
– A Székelyföldi Gazdaszervezetek Egyesületében tevékenykedő 20 falugazdásznak fontos szerepe volt a magyar gazdaságfejlesztési program székelyföldi sikerre vitelében. Szerencsés egybeesésként    abban az időben építettük ki a falugazdász-hálózatot a három megyében, így teljes erőbedobással láttunk hozzá a pályázati kiírások népszerűsítéséhez. Rengeteg gazdával találkoztunk, sok településen szerveztünk tájékoztató gyűléseket: nemcsak a pályázatírásban, hanem az elszámolásban is segítettünk. Ez fontos volt a gazdák részéről kiépülő bizalomhoz, hogy érezzék, mi értük vagyunk. A segítségünkkel elkészült több ezer pályázat mind nyertes volt. Nyilván ennyi falugazdásszal nem lehetett volna a három megye sok száz települését lefedni, ezért minden faluban    megkerestünk egy helyi hangadót, akire a gazdaközösség figyel – például a szarvasmarhatartó egyesület elnökét –, és az ő segítségével bonyolítottuk a kapcsolattartást a gazdákkal. A magyar kormány által nyújtott támogatás – a 20 ezer eurós pályázatból 25 százalék önrészt a gazda biztosított – igazi sikertörténetnek bizonyult. A gazdák azóta is kérdezik, lesz-e még ilyen program. 
– Milyen kérdésekkel, gondokkal keresik meg a termelők? 
– Legfontosabb feladatunk a szaktanácsadás, a falugazdászok a mezőgazdaság különböző területeire szakosodtak. Ha engem agrármérnökként megkérdez valaki egy állattenyésztési problémával kapcsolatban – legyen az szarvasmarhatartás, méhészet, juhászat vagy disznótartás –, akkor a hálózaton belül rövid idő alatt megtudom a választ, és továbbítom a gazdának. Egy falugazdász munkaterülete legalább 5-6 község a hozzátartozó falvakkal, ami soknak tűnhet, de éppen a jól szervezett hálózat segít abban, hogy a szaktanácsadás működjön. Munkánkba besegítenek a helyi önkormányzatok mezőgazdasági referensei is. Hargita és Kovászna megyében, valamint Maros megye magyar lakta régióiban szerencsés helyzetben vagyunk, mert a helyi önkormányzatok partnerei a falugazdász-hálózatnak, és segítik munkánkat. A Partiumban vagy Erdély más részein ez sokkal nehezebben működik. 
Szabó Ákos csíki falugazdász bízik a gazdák összefogásában • Fotó: Forrás: Székely Gazdaszervezetek Egyesülete 
– Mi foglalkoztatja ma leginkább a gazdákat? 
– Az elszabadult műtrágyaár foglalkoztatja a termelőket, amit mi sem tudunk megoldani. Kapjuk a híreket, hogy az Ukrajnán, illetve a Moldova Köztársaságon keresztül érkező orosz gyártmányú műtrágyák olcsóbbak, mint a hazaiak, de mindenki tanácstalan, hogy a használatuk vajon mennyire biztonságos. Elkezdtünk utánanézni, végigböngésztük a leírásokat, de egyelőre a műtrágyakérdés a levegőben van. Egyértelmű, hogy a jelenlegi három- vagy négyszáz százalékos áremelkedést a gazdák többsége nem tudja megfizetni és kitermelni. Abban nem hiszek, hogy a kormány árstopot vezetne be a műtrágya forgalmazásába. Az történhet, hogy valamilyen formában állami forrásokból támogatnák a gazdák műtrágyavásárlását. Az igazi gondot abban látom, hogy a szakminisztérium keretében alakult szakbizottság nem dolgozza ki hasznos időben az új szabályozást, ami olcsóbb műtrágyához juttatná a termelőket. A tavaszi munkálatokra valószínűleg nem lesz műtrágya, májusban pedig már késő a krumpliföldekre vagy az őszi kalászosokra kiszórni a termésfokozót. Nehéz év várható. 
– A túl drága műtrágya és a műtrágyahiány löketet adhat a biogazdálkodáshoz. Főleg, hogy az unióval kötött egyezség értelmében a romániai mezőgazdasági területek 25 százalékát 2030-ra bioművelésre kell átállítani. Reálisnak tartja e célkitűzést?    
– Látjuk a biogazdálkodásban rejlő lehetőségeket, és megpróbálunk külön foglalkozni azokkal a gazdákkal, akik ezt választják. Tavaly sikerült 300 székelyföldi gazdát elindítani a biogazdálkodásra történő átállás útján. A probléma az, hogy a legtöbb gazda legelő- és kaszálóterületeire akarja megszerezni a biotermelői tanúsítványt, ez az átállás valósítható meg legkönnyebben. A szántóföldi növénytermesztésben sokkal nehezebb kivitelezni. Ha valaki tavasztól leáll a gyomirtó szerekkel és a műtrágyával, őszire alig lesz termése. A biogazdálkodásban jártas szakemberek szerint ökológiai gazdálkodás nincs állattenyésztés nélkül. Az átállásnak ezt is meg kellene oldania, amely hosszú folyamat. Nincs elegendő szerves trágyánk Hargita és Kovászna megyében sem, amivel „kiválthatnánk” a műtrágyát, pedig itt jól áll az állattenyésztés. A 2030-as határidőt nem tartom reálisnak. Lehet ilyen célokat kitűzni, de ehhez hosszú figyelemfelkeltő kampányra van szükség, hogy meggyőzze az embereket a fenntartható mezőgazdaságról. Ami viszont sokkal többe kerül, mint a hagyományos szántóföldi növénytermesztés. 
– A biogazdálkodásra kifizetett plusz területalapú támogatás ezt mennyire fedezi? 
– Legelők és kaszálók esetében a gazdák számára vonzó a hektáronkénti 300–400 eurós többlettámogatás, de a szántóföldi növénytermesztésben túl kevés. Mifelénk nagy területen termesztenek krumplit. Ha egy gazda bioművelésű krumplitermesztésbe akar fogni, ahhoz meg kell vásárolnia tonnánként az 500–600 euróba kerülő biominőségű vetőgumót. Ha összeszámoljuk, hogy egy hektár területre 3 tonna vetőkrumpli kell, kiderül, ez a támogatás aprópénz. Arról nem is beszélve, hogy a hiányzó munkaerő miatt csak gépesített mezőgazdaságban lehet gondolkodni. A teljes talajművelési technológiát át kell alakítani, a biotermeléshez nem megy az őszi mélyszántás. Hogy mindent gépesíteni lehessen, sok drága mezőgépet kell beszerezni. Nem kivitelezhetetlen, csakhogy ehhez megalapozott kormánystratégia kell, amely fedezné az átállással járó valós pluszköltségeket. A biotermékeknek évi rendszerességgel mintegy 10 százalékkal növekvő piacuk van világviszonylatban, a jó minőségű, bizonyítottan biotermékeket jóval magasabb áron lehet értékesíteni, de a szántóföldi növénytermesztésben az átállás nehéz folyamat. 
Székelyföldön népszerűek a szarvasmarhatartó családi gazdaságok • Fotó: Makkay József 

– Hargita megyében elsősorban tehén- és juhtartó gazdák élnek. Ők milyen gondokkal küsz­ködnek? 
– A 10–15 tehenes családi gazdaságok egy részét olyan gazdák alapították, akik korábban külföldön dolgoztak mezőgazdaságban, néhány dolgot ellestek az ottani farmokon, amelyet idehaza próbálnak hasznosítani. A Nyugat-Európában megkeresett pénzt befektették, így némileg lépéselőnyben vannak. Az ilyen gazdáknak nem kell felhívni a figyelmét a tejhigiéniára sem. Közös jellemzőjük, hogy fejleszteni szeretnének, ezért folyamatosan pályázni akarnak. Legnagyobb gondjuk az önrészhez hiányzó saját tőkéjük, gazdaságuk túl kicsi egy jelentősebb uniós pályázathoz. Ugyanakkor a családi gazdaságok nagy gondja az értékesítés: a kisgazdák ki vannak szolgáltatva a felvásárlóknak. A gazdákat rá kell vezetni a megoldáskeresésre, hogy nyáron ne 50 baniért és télen 1 lejért értékesítsék a tehéntejet. Az értékesítés terén mi abban tudunk segíteni, hogy megmutatunk hatékony szövetkezeti példákat, ahol a közös feldolgozás és értékesítés már sikerült. Például Csíkszépvizen vagy a Gyimesekben. A jó példáért már nem kell Dél-Tirolba menni. 
– A gazdák zöme fél a szövetkezéstől, ezért kevés az igazán sikeres közösségi vállalkozás. Mit tudnak tenni a falugazdászok, hogy a nehezen induló folyamatot felgyorsítsák? 
– Nem elég arra biztatni a gazdákat, hogy álljanak össze, mert a szövetkezés jó dolog. Ez csupán egyik része a történetnek. Ha sok gazdának kell együttműködnie, akkor rengeteg súrlódási felület keletkezik, amiből konfliktus alakulhat ki. Az embereknek tudniuk kell: az együttműködés  kompromisszum kérdése. Mindenkinek kell alkalmazkodnia, és szabályokat betartania. Nagy tejfeldolgozóknál is előfordult, hogy egy-egy gazda annak ellenére bevitte a tejcsarnokba az elromlott tejét, hogy tudta, mennyit árthat vele. Miatta egy egész falunak nem fizettek ki több ezer liter tejet. A sikeres összefogás előfeltétele, hogy az ilyen hozzáállást a termelők kiküszöböljék az egymás közötti kapcsolatban. A gazdák összefogásában és együttműködésében a falugazdászoknak kovász szerepük lehet. Néha nem is gondolják az emberek, hogy a szomszéddal tudnának együtt dolgozni, de amikor leülünk beszélgetni, kiderül, mindenkinek ugyanaz a problémája, amit csak    közösen tudunk megoldani. 
– Az értékesítési gondokra megoldás lehet a háztáji tejfeldolgozás és sajtkészítés? 
– Székelyföldön számos kézműves sajtot előállító termelőről tudunk. Ők általában a Székely termék védjegy alá soroltak be, portékáikat kézműves vásárokon kínálják. A háztáji sajtkészítők azonban területileg behatároltak: rendszerint ott értékesítik portékáikat, ahol működnek. A székelyföldi piac elég szűk, ezért érdemes akár román vidékek felé is nyitni. Miközben folyamatosan nő a kézműves sajtkészítők tábora, előbb-utóbb elérünk oda, hogy Székelyföldön jóval több lesz a kínálat, mint a kereslet. Közös branddel meg lehetne célozni a nagyobb erdélyi városokat is, de itt ismét eljutottunk az összefogás, az együttműködés kérdéséhez. 
– Hogyan látja a gazdautánpótlás kérdését? 
– Pár éve folyamatban van egy generációváltás a székelyföldi mezőgazdaságban. Ha egy gazdacsalád kiöregszik, és a gyerekek vagy unokák nem maradnak a föld mellett, egyre inkább akadnak olyan fiatal vállalkozók a faluban, akik tovább művelik a területeket. A hatalmas munkaerőhiány miatt igazából azoknak a gazdaságoknak van esélyük talpon maradni, ahol a család tagjai végzik el a szükséges teendőket, külső munkaerőt nagyon nehéz vagy szinte lehetetlen találni. Ezt tavaly novemberben is láttuk, amikor a támogatási év lejártával a hirdetési oldalak tele voltak eladó birkákkal. Nehéz juhászt találni az állatok mellé, ezért sokan egyetlen kiútként gazdaságuk leépítését látják. Nyáron a legelőn alternatíva lehet az automata fejőház, illetve másfajta gépesítés    is. Ez az észszerű válasz a munkaerőhiány kiküszöbölésére. Kétféle lehetőség marad a romániai mezőgazdaságban: a családi gazdaságok korszerű, gépesített termelése, és az agrárvállalkozók által üzemeltetett nagyobb farmok, amelyek meg tudják engedni, hogy nagyobb fizetéssel megtartsák a munkaerőt. 
– A sikeres családi gazdasághoz is szaktudás kell. Mennyire felkészültek a gazdák? 
– Egy bizonyos réteg mezőgazdasági egyetemet végez, hogy a gyakorlatban kamatoztathassa el- méleti szaktudását. Nekem is több olyan évfolyamtársam akadt a kolozsvári agrártudományi egyetemen, akik már úgy jöttek otthonról tanulni, hogy volt egy működő családi gazdaságuk. Ők profi módon tudják vezetni farmjukat. Sajnos a középiskolai és a szakiskolai mezőgazdasági szakoktatással hadilábon állunk. Eleve korlátozott az itt dolgozó tanárok lehetősége, mert olyan diákok kerülnek ide, akik máshova nem jutnának be. De ezen is segíteni lehetne, ha az iskolákat vonzóbbá tennék. Ha a mezőgépészeti oktatás például nem 30–40 éves 650-es román traktorokon történne. A mezőgazdasági minisztériummal közösen kellene átalakítani a szakoktatást. Ma már hiányzó szaktudásukat a gazdák szaktanfolyamokon pótolják. Azt tapasztalom, nem feltétlenül az elnyerhető pályázatok miatt, hanem egyre többen szeretnének igazi tudásra szert tenni, amit jövőbe mutató törekvésnek tartok.(Ezt a cikket a Erdélyi Naplóról másolták: