2014. augusztus 17., vasárnap

Jó hír jött

A sertések száma az elmúlt hat hónapban némileg emelkedett, míg a juhoké nem változott. A tyúkállomány a szezonalitásnak megfelelően növekedett a decemberi állományhoz képest - jelentette a június 1-jei állapotok alapján csütörtökön a Központi Statisztikai Hivatal (KSH).

Korszerű telepek nélkül nincs rentábilis állattartás, így az állománynövekedés sem valósulhat meg korszerűsítés nélkül
Az év közepén 3,1 millió volt a sertések száma, 204 ezerrel több, mint egy évvel korábban. Ezen belül 7 ezerrel, 200 ezerre nőtt az anyakocák száma. Ebből az első fél évben 82 ezres növekedés esik.
A szarvasmarha-állomány 788 ezer állatot számlált június 1-jén, 25 ezerrel többet, mint egy évvel korábban. A 356 ezres tehénállomány 20 ezerrel volt nagyobb, mint a múlt év közepén. A szarvasmarha-állomány 2010 decembere óta tartó növekedése tovább folytatódott. Ebből az első félévre 5 ezres növekedés jutott.
A tyúkok száma júniusban 36,5 millió volt, 2,6 millióval - 8 százalékkal - több az egy évvel korábbinál. A tavaly december 1-jeihez viszonyítva az állomány 7 millióval, 24 százalékkal emelkedett. A 11,2 milliós tojóállomány az egy évvel korábbival közel azonos, míg a hat hónappal ezelőttinél 1,7 millióval, 13 százalékkal volt kevesebb.
A juhállomány ez év június 1-jén 1,3 millió, az anyajuhok száma 881 ezer volt, ami 63 ezerrel, illetve 39 ezerrel volt több a múlt év júniusi adatokhoz képest - tartalmazza a KSH tájékoztatója.
Bejegyezte: dátum:

Nem veszik el a kiskerteket

2014. JÚLIUS 16.
A Földművelésügyi Minisztérium (FM) elkészítette a kiskertek haszonbérleti problémáját orvosló törvényjavaslatát, amelyet az őszi ülésszakban benyújt az Országgyűlésnek - közölte az FM az MTI-vel.
Fotó: Kállai Márton

A közlemény szerint a minisztérium egyetért azzal az állásponttal, hogy hobbikertészek körében szükségtelen a földszerzést földművelési státuszhoz kötni. Az új földforgalmi törvény rendelkezése szerint földhasználati jogot csak a földhivatal által nyilvántartott földművesek vagy mezőgazdasági termelőszövetkezetek szerezhetnek. Emiatt az önkormányzati területet használó városi kertészkedők körében felmerült, hogy elveszíthetik bérleményüket, mivel a bérlői minőséghez a földműves fogalmi körébe kellene tartozniuk, és az ott rögzített szigorú kritériumoknak kellene megfelelniük. A szabályozási anomália a szaktárca szerint törvényi szintű korrekciót igényel, így a kérdés az Országgyűlés őszi ülésszakán kerülhet elő. A tárca hétfői közleményében biztosította a kiskertek bérlőit arról, hogy a szabályozás pótolandó hiányosságai miatt nem éri őket semmilyen hátrány, és nem veszítik el ezen az alapon bérelt területeiket.
A közlemény hangsúlyozza: a szaktárca a nemzeti vidékstratégia célkitűzéseinek megfelelően elkötelezett az önellátás előremozdításában, így a háztáji jellegű gazdálkodás szélesebb körű elterjesztésében is, mivel így a parlagon heverő területek művelés alá kerülnek, és ezzel növelhető a vidék népességeltartó és népességmegtartó ereje is.
A földtörvénnyel kapcsolatos haszonbérleti probléma a szombathelyi "Mézga-kertek" kapcsán merült fel. Horváth Árpád, a helyi kerthasznosítási egyesület elnöke korábban az MTI-nek elmondta, hogy Szombathelyen több mint ezren használnak kiskertet földhaszonbérletben, 200-600 négyszögölnyi területeken. Bérleti szerződésük azonban hamarosan lejár, és az önkormányzat az új jogszabályok értelmében ezeket nem hosszabbíthatja meg. Azt szeretnék elérni, hogy tovább művelhessék a kiskerteket, és a földhasználat ne kerüljön lényegesen többe, mint eddig. Az érintettek eddig évi néhány ezer forint bérleti díjért, az általuk alakított kerthasznosítási egyesületeken keresztül bérelték a területet.
Bejegyezte: dátum:

Veszélyben az idei bor egy része

2014. JÚLIUS 16.
Szinte minden ültetvényben megjelent a lisztharmatfertőzés a szekszárdi borvidéken, ahol a szakemberek szerint jelentős terméskieséssel és megnövekedett növényvédelmi költséggel számolhatnak a szőlészetek.
Lisztharmat: van ellenszere, de az idén a szokottnál jobban oda kell figyelni, mert nemcsak a levél, hanem a fürt is károsodhat

Heimann Zoltán, a 2300 hektáros szekszárdi borvidék elnöke az MTI-nek elmondta: a terméscsökkenés nagyságát egyelőre nem lehet megbecsülni, a növényvédelem költségei azonban 20-30 százalékkal nőttek a gyakoribb permetezés és a több zöldmunka miatt. A kórokozóknak kedvezett az enyhe tél, valamint az utóbbi hetek csapadékos időjárása és a magas páratartalom. A lisztharmatfertőzés erősségét mutatja, hogy a rezisztens fajtákon is megjelent - jegyezte meg a szakember. Amennyiben nem sikerül a fertőzött fürtöket leválogatni, a fertőzés az idei évjárat minőségére is hatással lesz.
A fertőzöttség mértéke fajtánként, az ültetvény fekvése és az eddigi növényvédelem szerint változó - mondta Ferenc Vilmos, a szekszárdi Dicenty Dezső Kertbarát Kör elnöke, aki szerint utoljára 2004-ben volt hasonló mértékű lisztharmatjárvány. A szőlő növényvédelme átlagosan 150-200 ezer forintba kerül hektáronként, az idén azonban nem 12-14, hanem 6-8 naponként kell védekezni a lisztharmat ellen. Arról is beszámolt, hogy egy-egy készítményből a nagy kereslet miatt hiány van. A terméskiesés az augusztusi időjárástól függ, sok csapadék esetén akár 20-30 százalékos is lehet a veszteség. A portugieser, a chardonnay és a rizlingszilváni a legfogékonyabb a lisztharmatra, de a kékfrankos-ültetvényekben is jelen van a fertőzés.
Bejegyezte: dátum:

Utolsó lehetőség

2014. AUGUSZTUS 16., 
Szerző: ohgy
Borszőlőink többsége a korai tavaszodás miatt szeptember közepére megérhet. Ezért a napokban végezhetjük el az utolsó permetezéseket, mivel a szerek többsége 20-30 napos élelmezésügyi várakozási idejű. E tényre nagyon oda kell figyelni az olyan erősen járványos évben, mint az idei.

Érnek a fürtök - Illusztráció 
Fotó: Németh András Péter

Lassan egy hónapja támadja folyamatosan a szőlőt a peronoszpóra, mely eddig inkább a leveleket, hajtásokat fertőzte, már csak azért is, mert a lisztharmat beelőzött a fürtökön. Nagy pedig a kísértés, mert a megbetegedett szemek, bogyók már kihasadhattak, s azokon a szürkepenész telepedett meg: megbarnult, kicsit ráncosodó szemek, majd kis penészpárnácskák jelzik jelenlétét.
Ilyenkor a gazda még menteni szeretné a menthetőt, tehát permetezne. Most még lehet hagyományos réz- és kéntartalmú anyagokkal, de később a gazdaboltokban olyan szereket is kérhetünk, melyek rövidebb idő alatt lebomlanak. Máskülönben a szőlőben szermaradvány lelhető fenn, ami nemcsak ránk veszélyes, de az élesztőgombákra is, így a must erjedésével baj lehet.
Hasonló a helyzet a már érő csemegeszőlőkkel is: nagyon észnél kell lenni az utolsó permetezés idejének megválasztásával!
Bejegyezte: dátum:

2014. augusztus 15., péntek

Új magyar fejlesztés a mezőgazdaságban

2013. július 24.elelmiszer.hu
A szabadalmaztatási eljárás alatt álló VIDEOKONTROLL nevű készülék egy új technikán alapul, melynek segítségével hatékonyan megelőzhetők a szárítótüzek, valamint egyenletesebb termény-minőség érhető el, így csökkenthetők az energiaköltségek, miközben növekszik a szárítási folyamat hatékonysága is.
A VIDEOKONTROLL lényegében a szárító belsejében lévő, az emberi szem elől elzárt folyamatokat rögzíti és értékeli, a kilépő levegőnyílásokra felszerelt érzékelők segítségével. A berendezés a terménytömegen áthaladó forró levegő hőmérsékletét méri a teljes felületen, a kilépés pillanatában. Lényegében arról kaphatunk pontos képet, hogy mi történik a szárítóban.
„Terményszárítók építése, felújítása terén szerzett harmincéves tapasztalatot hasznosítva született ez az innováció. A felügyeleti rendszer őse egy SINCLAIR ZX 81 számítógéppel egybekötött egység volt, amely 1983-ban készült. Mérnök informatikus fiammal, lényegében az akkori technológiát fejlesztettük tovább, amely mára egy teljes körű, hőelosztást és terménysebességet is mérő komplex diagnosztikát is lehetővé tesz” – mondta Speiser Ferenc gépész- és energiagazdálkodási szaküzemmérnök, a mai Videokontroll egyik alkotója.
Óriási értéket kell védeni!
A betakarított gabona biztonságos tárolásának egyik legfontosabb technológiai eleme a szárítás. Azonban mint köztudott a szárítás nagyon tűzveszélyes: csak Békés megyében 2010-ben 9 darab szárítótűz volt, ezek között nagy kárral járó is akadt, de más megyékben is voltak olyan tűzesetek, amelyek során nagy értékű szárító berendezések égtek le és odaveszett a termény is.
A vízszintes síkban mutatkozó hőmérséklet eltérésekről
 
A kék szín hidegebb, vagyis túlságosan gyorsan haladó terményt jelent, ez nedvesebb terményre utal, míg a piros sáv 60 Celsius-fokot közelítő hőmérsékletével az aminosavak, vitaminok károsodását okozza és túlszárított terményt jelent. Ez a diagnosztikai rendszer harmadik eleme. A diagramok a toronyban uralkodó fizikai törvényszerűségeket, hatásokat jelenítik meg, így bármikor elindítjuk a szárítási folyamatot, ezeket az ábrákat látjuk. Mintegy a torony "ujjlenyomata" jelenik meg mindenkor. Megoldást jelent a kedvezőtlen fizikai hatások kompenzálása, például az első diagramnál, a kazántérben elhelyezett terelőlemezekkel,stb..
A VIDEOKONTROLL rendszerével az ilyen katasztrófák hatékonyan megelőzhetők. Ugyanakkor jelentős költségmegtakarítás érhető el, mivel a folyamatos kontrollnak köszönhetően egyenletesebbé válik a termény minősége is.
Mindent lát!
A rendszer lelke egy hazai fejlesztésű szoftver, amely valós időben, vizuálisan jelzi a torony belsejében esetlegesen kialakuló elakadásokat. A szárító kezelője így szükség esetén azonnal be tud avatkozni, megelőzve a több milliós tűzkár bekövetkeztét. Ugyanakkor az adatok alapján hajszálpontosan beállítható a szárító működése a legoptimálisabb szárítást lehetővé téve.
A VIDEOKONTROLL a hőmérséklet mellett a termény haladási sebességéről is informálja a kezelőt. Az egymás alatti alacsonyabb kilépő hőmérsékletek túl gyors haladást és így még nedves terményt mutatnak. A nedves terménytömeg a raktározás során penészesedést okozhat. Az így keletkező toxinok rontják az értékesíthetőséget, veszélyesek lehetnek az állatállományra.
Ezzel szemben az egymás alatti magasabb hőmérséklet értékek lassabb terményáramlást jeleznek, valószínű túlszárított terményt eredményezve. A túlszárított terménytömeg feleslegesen növeli az energiaköltséget, ugyanakkor jelentősen romlik a beltartalmi érték a magas maghőmérséklet miatt. Károsodnak a vitaminok, a fehérjék és építőköveik az aminosavak (lizin, cisztein, metionin stb.), továbbá csökken az értékesíthető mennyiség.
Az eredmény: milliós megtakarítás
A mért értékek alapján optimalizálható a szárító működése, mellyel milliós nagyságrendű konkrét megtakarítás keletkezik évente. Ugyanis a VIDEOKONTROLL segítségével pontosan megfigyelhetők az eltérő sebességgel haladó terményoszlopok, beszabályozással hatékonyan elkerülhető a túlszárított és a még nedves szemek egyidejű ürítése. Mindez energia megtakarítással és a termény beltartalmi értékének javulásával jár, miközben a termény raktározhatósága is javul.
Bejegyezte: dátum:

Új elemek az uniós támogatási rendszerben a jövő évtől

2014. augusztus 15.kormany.hu
Új elemek jelennek meg a mezőgazdaság uniós támogatási rendszerében a jövő évtől - közölte Czerván György, a Földművelésügyi Minisztérium (FM) agrárgazdaságért felelős államtitkára csütörtökön Budapesten sajtótájékoztatón.
Az államtitkár jelezte: a forrásfelosztás elvei változnak meg a rendszerben. Így az alaptámogatás és a zöldítés együttesen teszik majd ki a mostani területalapú támogatás összegét. (A hektáronkénti 226 euró, árfolyamtól függően 68-70 ezer forint.) Az alaptámogatás az eddigi területalapú támogatáshoz lesz hasonló, míg a zöldítés keretében plusz feltételeket kell teljesíteniük a gazdálkodóknak.
A fiatal gazdálkodók külön támogatása megjelenik a közvetlen támogatási elemek között is, bizonyos feltételek teljesítése esetén. Emellett a termeléshez kötött támogatásokra felhasználható forrás összege szintén jelentősen emelkedik. 
Így az érzékeny ágazatok támogatására ugyancsak több pénz fordítható: az állattenyésztésre - főként a kérődzőkre -, valamint a zöldség-gyümölcságazat fejlesztésére. Ez a közvetlen támogatási forrásösszeg évente - 2020-ig - 60,5 milliárd forintot tesz ki. A munkaigényes és érzékeny ágazatokra 52,4 milliárd forint, míg a fehérje növények termesztésének támogatására 8,1 milliárd forint költhető.
Az uniós rendszert kiegészíti még a nemzeti költségvetés 2015-től évi plusz 33 milliárd forint -,amelyből azokat a területeket lehet anyagilag segíteni, mint például a sertés-, továbbá a baromfiágazat. Ezek ugyanis nem támogathatók termeléshez kötötten - közölte az államtitkár.
(MTI, Földművelésügyi Minisztérium)
Bejegyezte: dátum:

Eredményes volt az aratás

2014. augusztus 15.kormany.hu
Befejeződött a nyári aratás, mely az agrárgazdaságért felelős államtitkár értékelése szerint összességében jó eredménnyel zárult.
Czerván György többek között arról beszélt az aratási koordinációs bizottság ülését követő sajtótájékoztatón, hogy az őszi búza előzetesen becsült hektáronkénti 4,6 tonnás termésátlaga magasabb, 4,7 tonna lett. Az őszi búzát mintegy 1,1 millió hektárról már a magtárakba vitték.
Hozzátette: a gazdálkodók a vetésterület 99 százalékán már végeztek az aratással, az idei őszi búza termése több mint 5 millió tonna lesz. Ebből bőven fedezhető az ország évi 1,2 millió tonnára rúgó kenyérgabona szükséglete - fűzte hozzá az államtitkár.
Czerván György emlékeztetett arra, hogy az őszi búza hozama és minősége megyénként is nagyon eltérő. Volt olyan jelentős búzatermő vidéknek tartott megye - például Békés -, ahol a hektáronkénti hozam nem érte el a 4 tonnát. A kisebb termés a jelentős gabonatermelő megyékben volt inkább a jellemző, s a csapadékos időjárás is rontotta az őszi búzatermés minőségét - mondta.
Kifejtette: termés 65 százaléka lett takarmány minőségű, míg a fennmaradó hányad étkezési minőségű, más években ez éppen fordítva szokott lenni. Úgy vélte, a takarmány minőségű búza mennyiségét az is növelte, hogy a gazdálkodók ebben az évben több takarmánynak való búzát vetettek. A pocok invázió kártételét az államtitkár 150-200 ezer tonnára becsülte.
Az őszi árpát a gazdálkodók 100 százalékosban betakarították. A magtárakba így 208 ezer hektárról 947 ezer tonna termés került. A hektáronkénti termésátlag 4,5 tonna volt.
A repcét szintén learatták. A 216 ezer hektárról mintegy 660 ezer tonnát takarítottak be. A hektáronkénti átlaghozam valamivel meghaladta a 3 tonnát - mondta Czerván György.
Hozzátette: a búza felvásárlási ára, minőségtől függően, 38 000 és 52 000 forint között mozog tonnánként. Az árpa tonnájáért a vevőknek 35 000-42 000 forintot kell adniuk. A repce ára 91 000-103 000 forint között mozog.
Megjegyezte: kukoricából a szakemberek a mostani becslések alapján 9 millió tonna körüli termést várnak. A napraforgó hozama pedig országosan elérheti a hektáronkénti 2,7 tonnát. A napraforgó termőterülete 600 ezer hektár körüli.
Czerván György az MTI kérdésére közölte: az idén Magyarországon 780-800 ezer tonna almatermés várható. Ennek a mennyiségnek a 70 százaléka ipari, 30 százaléka pedig étkezési minőségű lesz. Az idei almatermés jelentős, ezért a minisztérium folyamatosan egyeztet az érdekképviseletekkel, a szakmai szervezetekkel, valamint a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarával - mondta. A gazdálkodók segítségre számíthatnak, a részleteken a szakértők most dolgoznak - tette hozzá.
(MTI)
Bejegyezte: dátum:

Vége a nagy ínségnek - Zuhan a krumpli ára

2014. augusztus 15.agrarszektor.hu
Csaknem 10 százalékkal estek júniusban a mezőgazdasági termelői árak az egy évvel korábbi szinthez képest, a január–júniusi időszakban pedig 11,8 százalékkal csökkentek. A növényi termékeknél az elmúlt évek áremelkedése után jelentős visszarendeződés zajlik, miközben az állati termékek árai összességében nőttek. A legnagyobb mértékben, csaknem 50 százalékkal a burgonya ára csökkent tavalyhoz képest.
Idén júniusban a mezőgazdasági termelői árak 9,8%-kal mérséklődtek az előző év azonos időszakához viszonyítva. Ezen belül a növényi termékek ára 15,8%-kal csökkent, az élő állatok és állati termékeké 1,9%-kal növekedett - közölte a Központi Statisztikai Hivatal (KSH)
Lejtmenetben a gabonaárak
Júniusban a gabonafélék ára 15,9%-kal, az ipari növényeké pedig 15,7%-kal volt alacsonyabb az egy évvel korábbinál. A burgonya ára 45,4%-kal csökkent a tavaly júniusi magas árszinthez viszonyítva. Az árcsökkenés elsősorban az idén várható jobb termés következménye, míg tavaly hiánytünetek jellemezték a piacot, mivel az elmúlt két évben a burgonyatermés jelentősen csökkent, elsősorban a kedvezőtlen időjárás miatt.
A zöldségfélék ára 2,0%-kal emelkedett 2013 júniusához képest. A termékcsoporton belül a zöldborsó a legnagyobb súlyú ebben az időszakban, amelynek az ára a tavaly júniusi, vagyis egy évvel korábbi szinten maradt. Jelentős súlya van még a zöldpaprikának és a paradicsomnak, amelyeknek az ára 8,1, illetve 17,9%-kal nőtt.
Olcsóbbak voltak a gyümölcsök is
A gyümölcsfélék ára 29,8%-kal maradt el az előző év azonos hónapjához viszonyítva. A termékcsoporton belül ebben az időszakban döntő arányú a meggy értékesítése, amelynek az ára megközelítőleg 40%-kal csökkent, mivel a termés mennyisége jelentősen növekedett. 
Az élőállatok termelői árszintje 2014 hatodik hónapjában 0,7%-kal csökkent az előző év azonos hónapjához viszonyítva. Jelentősen emelkedett a vágósertés termelői ára: előző év júniushoz képest 6,2, az előző hónaphoz képest 4,7%-kal. A felvásárlási ár júniusban 418 Ft/kg volt, ami még mindig nem érte el a tavaly szeptemberi (435 forint/kilogramm) csúcsot. A baromfi ára összességében 6,2%-kal maradt el a 2013. júniusitól. Ezen belül a vágócsirke felvásárlási ára tavaly május óta (299 forintról) kisebb ingadozással csökkent, jelenleg 273 forint kilogrammonként. 
Drágább és mégis olcsóbb a tej
Az állati termékek ára 7,8%-kal volt magasabb 2014 júniusában az előző év azonos időszakához képest. A tojás ára 0,9, a tej termelői ára 8,7%-kal nőtt. A tojás felvásárlási és piaci ára 2014. január óta lényegében nem változott, az index változását a bázis ár változása okozza. A tej felvásárlási ára a 2014. februári (114 forint/liter) csúcs óta folyamatosan csökkent jelenleg 104 forint/liter.

2014 január–júniusában a mezőgazdasági termelői árak 11,8%-kal csökkentek 2013 azonos időszakához képest. Ezen időszak alatt a növényi termékek ára 18,1%-kal visszaesett, míg az élő állatok és állati termékeké 1,1%-kal emelkedett. 
2014. január–júniusban a mezőgazdasági termelés ráfordítási árai az előző év azonos időszakához viszonyítva 4,4%-kal voltak alacsonyabbak, ami a folyó termelőfelhasználás árszínvonalának 5,1%-os csökkenéséből, és a mezőgazdasági beruházások árszínvonalának 1,2%-os növekedéséből tevődött össze.
Csökkentek a takarmányárak is
A folyó termelőfelhasználáson belül a takarmányárak csökkenése volt a meghatározó. A 2013 első félévében tapasztalt 22,7%-os növekedést követően az árak ez év január–júniusában 14,9%-kal voltak alacsonyabbak. Ezen belül az egyszerű takarmányoké nagyobb (17,5%-os), a keveréktakarmányoké kisebb (12,8%-os) mértékben csökkent.
A műtrágyák ára 2014 első félévében 6,9%-kal volt alacsonyabb, amit az egyszerű műtrágyák 4,8, és az összetett műtrágyák 11,6%-os visszaesése határozott meg. A mezőgazdasági felhasználású energia ára átlagosan 2,8%-kal maradt el az előző év azonos időszakitól, ezen belül az üzemanyagok ára 1,1, a fűtőanyagoké 7,5%-kal csökkent. A növényvédő szerek és az állatgyógyászati készítmények árai kismértékben növekedtek: az előbbinél 0,5, az utóbbinál 1,2%-kal magasabbak voltak az árak 2014. január-júniusban az egy évvel ezelőttihez képest.
Több beruházásra vállalkoztak a termelők
A mezőgazdasági beruházásokon belül a mezőgazdaságigép-beruházások ára 0,3%-kal volt magasabb, miközben az épületberuházásoké 2,4%-kal emelkedett az előző év azonos időszakához viszonyítva.
A mezőgazdasági termelőiár-index és ráfordításiár-index hányadosa az agrárolló. E mutató értéke 2014. január–júniusban 92,3% volt, azaz 2013 azonos időszakához viszonyítva a mezőgazdasági termelői árak nagyobb mértékben csökkentek, mint a ráfordítási árak.
Bejegyezte: dátum:

2014. augusztus 4., hétfő

A CSICSÓKA TERMESZTÉSE NAGYON EGYSZERŰ, HISZEN KI IRTANI SEM LEHET EZT A HASZNOS NÖVÉNYT!

A csicsóka ( helianthus tuberosus) bármennyire is meglepő, de a napraforgók családjába tartozik, méghozzá az évelő növények közé. Magassága elérheti akár a 3 métert is, a virágok pedig 4-8 cm szélesek.
Vörösesbarna vagy világossárga virágai szeptemberben kezdenek el nyílni, és az ősz elejéig szinte folyamatosan virágoznak.
A csicsókának a gumóját fogyaszthatjuk, amely a növény gyökerén fejlődik, kicsit a burgonyához hasonlítható leginkább a formája.
A gumók az ősz elejétől a következő év tavaszáig szedhetők. A csicsókának igen magas a gyümölcscukor tartalma, de emellett található benne vas, szilícium, és kalcium is. Felhasználása megegyezik a burgonyával, párolhatjuk, süthetjük, és főzhetjük.
A csicsóka a mai konyhákban már csak ritkán fedezhető fel, mint élelmiszer, inkább takarmánynövényként termesztik, de magas inulin tartalma miatt a cukorbetegek is egyre többet fogyasztanak belőle.
Mivel a csicsókának a rosttartalma 5-6-szor nagyobb, mint a burgonyáé, a fogyókúra idején is hatásos lehet, hiszen a magas rosttartalom miatt, segíti az emésztés folyamatát. A csicsókagumók 15-20 százalék inulint tartalmaz. Az inulin nem azonos az inzulinnal, amire a cukorbetegeknek szükségük van. A csicsókában található keményítőt azonban biztonságosan tudják használni, mert támogatja a lép, a máj és a hasnyálmirigy munkáját oly módon, hogy megfelelő szintre tudja hozni a vérben a cukrot. Kedvező biológiai adottságait pedig fokozza a kálium, kalcium, magnézium, foszfor és cink ásványianyag-tartalma, a béta-karotin-, B1;B2-vitamin, niacin- és C-vitamin-tartalma. Életfontosságú aminosavként: lizin, arginin, hisztidin, cisztin, triptofán, aszparagin található benne. Növényspecifikus anyagai: kolin, betain, szaponin, quercimeritrin (makkcukor).Kálium, kalcium, magnézium és foszfor is van benne, nátriumban viszont szegény. Energiaértéke tíz dekánként 335 kJ, azaz 80 kcal.
A csicsóka termesztése
A csicsókáról érdemes tudni, hogyha az ember egyszer elülteti a kertjében ezt a növény, kiirtani szinte lehetetlen, vagy legalábbis több évet kell rá várni, mire eltűnik a kertünkből. Akárcsak a napraforgó a csicsóka is a meleg napos területeket kedveli, ahol a talaj laza és jó vízáteresztő képességgel rendelkezik.
A növényt gumóról érdemes szaporítani, amely -30 fokig fagyálló, így novembertől egészen április közepéig lehet ültetni a kertbe, egymástól kb. 50*50 cm sor és tőtávolságra, 8-10 cm mélyen.
Aki étkezési célra szeretné a csicsókát ültetni és a termeszteni, még az ültetés előtt ássa fel jó alaposan a területet és forgasson a talajba érlelt marhatrágyát, vagy komposztot. Novembertől már szedhetők a gumók, de egyszerre mindig csak annyi gumót ássunk ki, amit el is fogyasztunk, mert a gumókat, nem lehet hosszabb ideig tárolni.
Mint dísznövényt is érdemes ültetni, de méretei miatt akárcsak a napraforgót, érdemes tűzfal, vagy kerítés mellé telepíteni, így gyönyörű virágos sövényt tudunk majd kialakítani.
Végül bemutatunk pár ízletes receptet, amelyeknek a csicsóka a főszereplője:
Csicsókasaláta nyersen
Hozzávalók: 50 dkg nagyon alaposan kefével megdörzsölt, megmosott nyers cs., 1 citrom, 3 ek olaj, 1 ek méz, bors, só, petrezselyem.
A csicsókát nagyon vékony karikákra szeljük, rácsavarjuk a citrom levét, beletesszük a mézet, olajat, sót, borsot, a nagyon apróra vágott petrezselymet.
Óvatosan összekeverjük. 1 órányit hűtőben érleljük.
Sült csicsóka finoman
Hozzávalók: 1 kg frissen szedett csicsóka, 1 dl olíva olaj, só, bors, ízlés szerint, 3 gerezd zúzott fokhagyma, 10 dkg reszelt parmezán sajt, 2 dl tejszín.
A csicsókákat kefével tisztára sikáljuk, hosszanti irányban felszeleteljük. Sütőedénybe tesszük. Öntünk rá annyi olíva olajat, hogy elkeverve mindenhol érje az olaj, de ne ússzon benne. Fűszerezzük, só, zöldbors őrölve, zúzott fokhagyma, reszelt parmezán, tejszín. Kézzel összekeverjük, mindenhol érje a fűszer és a tejszín.
Sütési idő kb. 30 perc.
Halak vagy natúr húsok mellé kitűnő köret.
Csicsókaleves (holland recept)
1 kis fej vöröshagyma, felvágva, 1 ek főzőolaj, 35 dkg csicsóka, megmosva, 2 sárgarépa, megtisztítva, kockára vágva, 2 paradicsom, feldarabolva, 6 dl zöldségleves, só és frissen őrölt feketebors
1. Futtassuk meg a hagymát az olajon.
2. Közben hámozzuk meg a csicsókát és mossuk meg újból, daraboljuk fel és tegyük az edénybe. Gyorsan dolgozzunk vele, mert nagyon hamar megfeketedik.
3. Adjuk hozzá a többi belevalót is. Lefedve forraljuk fel, majd 30 percig kis lángon főzzük.
4. Nyomjuk át szitán, vagy turmix- ill. robotgéppel pürésítsük.
Ezt a levest ajánlják még fokhagymás croutonnal is.
Bejegyezte: dátum:

2014. augusztus 3., vasárnap

Mátraalján, falu szélén

2014. 08. 01 Rab László
Divatba jött a kecskesajt. De Sánta Judit már akkor ennek az üzletágnak a nagyasszonya volt, amikor hungarikumokról és természethez közeli étkezésről vajmi kevesen beszéltek. A nagyrédei asszony szülei másodállásban gazdálkodtak, és hamar beszoktatták a kemény munkába.
Foto Kurucz Árpád

– Ötéves voltam, amikor a nagyanyám elvitt magával napszámba – meséli a kezdetekről –, málnát kellett szedni, reggel ötkor volt az ébresztő. Nem tudom, mennyit szedhettem, de a gazda gálánsan engem is kifizetett. Én pedig a keresményemet látva nagyon boldog voltam.
Szőlővel, málnával és más bogyósokkal foglalkoztak a faluban az emberek, munka után pedig leültek az árokpartra, a gyerekek tátott szájjal hallgatták a pompás történeteket. A fiatal Sánta Juditot már akkor izgatta a népviselet és a hagyományőrzés, amikor árokcicásat játszottak (középütt volt a cica, fölötte kellett a labdát átdobni). Ezekkel az „árokparti”, utcabeli gyerekekkel a mai napig tartja a kapcsolatot.
– Szép gyerekkorom volt – idézi föl azt az időszakot, amikor már az építészeti stílusokra és a falusi lakberendezésre is felkapta a fejét.

Foto Kurucz Árpád


Saját maga tervezgetett házakat, kicsiny szobabútorokat is modellezett beléjük, egészen biztos volt abban, hogy felnőve ő is falusisas jellegű házban fog élni. Gyerekkorában kezdett gyűjtögetni is. A mai napig emlékszik rá, a kasztlit, a csuprot kitől, melyik szomszédasszonytól kapta.
Mégsem építész lett belőle, hanem kereskedő. A vendéglátást Gyöngyösön tanulta, a mestere régi vágású kereskedő volt egy delikateszboltban, ahol déligyümölcsöt, süteményt és finom kávét is lehetett venni.
– Sokféle emberrel találkozhattam, a főnököm mindent megmutatott nekem – mondja Sánta Judit. – Itt ismertem meg a tőkehalmájat, a kaviárt, és a szocializmusban kurrens cikkeknek számító élelmiszerek jóvoltából kialakult az ízlésvilágom. Ebben nem feltétlenül a rántott hús és a sült krumpli dominált, tudtam, hogy léteznek finom sajtok és van konzervananász.
A főnökkel – aki elsőként azt tanította meg neki, hogy a vendég előtt mindig ki kell nyitni az ajtót – szerencséje volt. Elültette benne az alázatot és a szakmai kíváncsiságot. Enélkül a kereskedő nemigen tud boldogulni a pályán.
Foto Kurucz Árpád

Miután férjhez ment, négy évig egy Siófokhoz közeli állami gazdaság majorságában lakott állattenyésztő üzemmérnök férjével. Itt kaptak ajándékba egy kecskét, ami természetesen a gyerekek és a család kedvence lett, alig várták, hogy gidája szülessen. Ekkor határozták el, hogy hazatelepülnek Mátraaljára, és kecskéket tenyésztenek.
A falu határában vettek telket, az asszony számára nem volt ismeretlen a dimbes-dombos vidék, gyerekkorában ide járt mezeivirág-csokrot szedni. Alpesi kecskéket vettek. Ez a barnás színű állat jobban hasonlít az őzre, nem olyan szagos, mint az őshonos kecske, és az volt a meglátásuk, hogy a teje is finomabb.
Foto Kurucz Árpád

A sajtkészítésről 1995-ben még nem volt olyan bőséges a szakirodalom, mint ma. Az iskolában tanulták ugyan a gyártástechnológiát, de kézműves sajtot előállítani bátor tettnek számított.
– Saját magunk kísérleteztük ki – hangzik az első sajt elkészítésének története. – Nem tudtuk máséval összehasonlítani, a barátainkat, ismerőseinket kínálgattuk, izgatottan vártuk, mi a véleményük. Ízlett nekik, ami persze növelte az önbizalmunkat. Egy ismerősünk Franciországban focizott, neki különösen számított a véleménye. Amit tanácsolt – legyen benne például olíva, legyen fűszeresebb –, megfogadtuk. A vendégkör segített az ízvilág kialakításában.
Nem lehetett egyszerű a kezdet. A sajtba mindent frissen kell beletenni, a szárított fűszereknek és a gyümölcsnek is frissnek kell lennie. Sánta Judit kereskedelmi sikerei színhelyén, a gyöngyösi piacon kezdte értékesíteni a saját terméket, és eleinte azzal az előítélettel is meg kellett küzdenie, ami a kecskét körüllengte. – Minden percben bizonyítanom kellett – vallja, pedig ma már fesztiváldíjas termékeket állít elő.
– A faluban azt hitték, nincs ki minden kerekünk, csúfolták a gyerekeket, de én az első perctől kezdve azt láttam, lesz értelme a fáradozásnak. Pár év elteltével beszálltunk a falusiturizmus-programokba, mert úgy gondoltuk, a kecskesajt fogyasztói jobban elfogadják a terméket, ha látják, hogy hol és hogyan készül. Sokan jártak Nagyrédén Pestről is. Látták, hogy tiszta, finom a termék.
Foto Kurucz Árpád

A sajtos asszony felbukkant aztán az Utazás Kiállításon, felvette a kapcsolatot a Kertészeti Egyetem élelmiszertanszékével, és más kiállításokon is megjelent. A kezére játszott az ezredforduló táján beindult bor- és fesztiválturizmus. A Nyitott Pincék programon ma már elmaradhatatlan a mátraaljai kecskesajt is, merthogy a bor és a sajt édestestvérek, kézen fogva járnak. Nemrég először nevezett egy olívás és egy natúr sajtfajtát a Nemzeti Sajtversenyre, mindkét termék ezüstérmes lett. Nevezett a védjegypályázatra is, célja az, hogy a nagyrédei kecskesajt bekerüljön a Híres regionális ízek osztályába.
Mi kell a jó kecskesajthoz? Először is kifogástalan minőségű tej. Sokan nem tisztelik kellőképp azt a szabályt, hogy csakis az egészséges állat tejéből érdemes sajtot előállítani. A másik a higiénia. A sajtház ajtaja még a vendégek előtt is szigorúan zárva van, hiszen a cipőtalpon és a ruhán olyan baktériumok ülhetnek meg, amelyek befolyásolni tudják a sajt állagát. Sánta Juditnak fontos az egyéni szempont is: milyen sajtot szeretne a készítő előállítani. A technológiai fegyelem nem elhanyagolható.

Foto Kurucz Árpád

Sokan belefogtak az elmúlt években, mert a kecskesajt kurrens cikk lett a piacon, de fogalmuk sincs az élelmiszer-biztonságról. Nincsenek tisztában a tej alkotórészeivel, nem tudják, hogy a baktérium hány fokon, milyen körülmények között szaporodik. Sok lett a szakkönyv, ami még hagyján, de az internet tele van butaságokkal is. Olyan ötletre is rá lehet bukkanni, hogy a tejhez ecetet kell tenni (ami persze azonnal megöli a vitaminokat).
– Megfelelő klíma kell az érleléshez – mondja a szakember és hozzáteszi, hogy a natúrsajt három hét alatt érik meg. Ezt ki kell várni, közben kezelni, babusgatni és nézegetni kell. Amikor kész, el is kell adni. Ez a legnehezebb. A nagyrédei asszony (akinek házassága közben felbomlott) általában évente egyszer a csalódásoktól, a túlzott fáradtságtól vagy az monotonitástól be szokott „sokallni”, olyankor megfogadja, hogy abbahagyja, de aztán édesanyja, gyerekei és a barátok túllendítik a holtponton.
A nagyrédei farmon jelenleg harminc anyakecskét tart, egy kecske átlagban napi két liter tejet ad. Egy normál, egykilós sajt elkészítéséhez 10 liter tejre van szükség. Nyáron több kell, mert jobban elapad, és az érés alatt több vizet veszít. Az eltarthatóság az adalékok teljes hiánya miatt csak 1-2 hét. Elvileg 5 Celsius-fokon kellene tartani, de a modern hűtőszekrények általában 7-8 fokra vannak beállítva. Az a kecskesajtnak már nem megfelelő. Mindez azt jelenti, hogy „betárazásra” nem érdemes vásárolni.
A szökdösésre hajlamos, legendásan rafinált és intelligens kecskék sokszor leszívják az energiáját. Egyéves korukban érdemes őket pároztatni, öt hónapig tart a vemhesség. Nyolc-tízéves korban az idős kecskéket kiveti, kiközösíti a nyáj.
– Van-e nevük? – kérdem a városi ember kíváncsiságával.
– Nincs – mondja Sánta Judit. – Ha lenne, nagyon megszeretném őket. Az pedig nem segítene a kemény döntések meghozatalánál.

A kecskefarm
Nagyréde határában, gyönyörű természeti környezetben, rét mellett, erdőtől, horgásztótól 200-300 méterre található a kecsketenyésztő gazdaság, mely működését 1997-ben kezdte meg.
A megtermelt tejből minősített sajtműhelyben, saját recept alapján, gondos munkával natúr és ízesített sajtokat készítenek. A családi gazdaság specialitása az olajban érlelt kecskesajt.
A biogazdaságban az állatok tartása, takarmányozása, illetve a sajtkészítés technológiája mentes a mesterséges anyagoktól, így az előállított sajt és kecskehús magas biológiai értékű, értékes élelmiszer.
Programok:
- Sajtkóstolás gyerekeknek (10-50 fő): biogazdálkodás bemutatása; 5 féle, ízesített sajtkóstolás
- Felnőtteknek (10-30 fő): biogazdálkodás bemutatása; 5 féle, ízesített sajtkóstolás
- Kemencés program: kemencében sült gidahús, gazdaasszony sajtkínálata pirosra sült cipóval, bor a házigazda ajánlásával
A programokhoz külön megrendelésre magyar népzenét biztosítanak. Rendezvényekre különböző ízesítésű, egyedi sajtrendelés.
A vendégszerető háziak várnak minden érdeklődőt, eredeti falusi környezetben.
Nagyrédén a templom melletti utcán kell elindulnunk, s el se lehet téveszteni, mert az aszfaltút folytatásában a földút végén már látszik a takaros ház, domboldalban a kecskefarmmal. A farm gazdái valódi biotermékeket állítanak elő, amiről bárki meggyőződhet, akit érdekel. A natúr kecskesajt mellett fokhagymás, kakukkfüves és más ízesítésű sajtokat kóstolhatunk és vásárolhatunk is. Előzetes bejelentkezés, idő- és programegyeztetés szükséges.
Cím: Nagyréde, Tarjáni út 43.
Telefon: 37/373-874

2 szoba, 3 napraforgó
Bejegyezte: dátum:

Barátságos, hatalmas faház a fenntarthatóság jegyében tervezve

A Robert Hawkins Architects építész stúdió pompás faházat tervezett az Egyesült Államok Sziklás-hegység régiójában fekvő Colorado államban. A látványos épület szinte uralkodik a tájon, de a fenntarthatóság elveit szem előtt tartó tervezéssel épült otthon nagyon barátságos összképet mutat.
Ránézésre egy kisebb falu felépítéséhez elegendő faanyagot használtak fel, de a fa újrahasznosított - az egész szerkezet, a belső burkolati panelek és a külső borítás is. A fél tető zöld borítást kapott - ennek vizuális előnyei is vannak a fenntarthatóságon túl, az emeleti ablakokon kinézve egész más a benyomás ha ilyen tetőt lát az ember. A nyeregtetős részeken optimális beállítású napelemek biztosítanak megújuló energiaforrást a nagy háznak. A belső terek impozánsak, a rengeteg fa nagyon otthonossá teszi az enteriőröket. Hatalmas üvegablakok nyitnak a táj felé, rengeteg természetes fénnyel öntve el a házat. A tradícionális, rusztikus és modern elemek ezen ötvözete nagyon harmónikus és szép végeredményt adott.
Barátságos, hatalmas faház a fenntarthatóság jegyében tervezve - Reed Residence, Robert Hawkins Architects 2

Bejegyezte: dátum:

2014. július 25., péntek

Hátrányban az erdélyi gazdák

2014.07.22. 
Forrás: 3szek.ro

Nyilvánosságra került az a törvénytervezet, mely a hazai költségvetésből folyósított agrártámogatások körülményeit szabályozza a 2015–2020-as időszakban.
Az állattenyésztés területén jelentős változás körvonalazódik, az eddigi nemzeti támogatások helyett (például a hátrányos helyzetű, hegyvidéki zónákban tejtermelésre folyósított különtámogatások) összevont támogatást juttatnak azon állattenyésztőknek, akik igyekeznek farmjukat az uniós követelmények szintjére emelni, és uniós minőségű termékeket – tejet, húst – állítanak elő. A változások a tejelő és hústermelő marhákat, tejelő bivalyokat, juhokat tartó gazdákat is érintik.
A törvény alkotói a szarvasmarha-ágazat esetében a déli megyékben található nagy, főleg holstein tehenekre alapozott gazdaságok szempontjai szerint állapították meg a támogatás folyósításának feltételeit. Ezek viszont hátrányosan érintik az erdélyi, kisebb és többségében pirostarkából álló szarvasmarhafarmokat. A törvénytervezettel kapcsolatosan kezdeményezett széles körű agrárkonzultációt a Kovászna Megyei Szar­vasmarha Tenyésztők Egyesülete. A megbeszélésre pénteken a megyeháza gyűléstermében került sor.
A gazdák helyi érdekvédelmi képviseleteinek megbízottai mellett a kormánybiztosi hivatal, a megyei tanács, az agrárigazgatóság és az agrárkamara is képviseltette magát a gyűlésen. A többórás megbeszélésen hangsúlyozták: szükség van a törvénytervezet módosítására, ennek megvalósítása érdekében a megyei adminisztráció, a prefektúra is a gazdák mellett áll.
Összegzésként összeállították az elvárt módosítások listáját, melyet a törvényhozóknak, a szaktárcának is elküldenek a héten.
Bonyolult elvárások a tejtermelőktől
A törvénytervezet olyan agrárkérdéseket érint, melyek minden gazdára hatással vannak, és főként a tehéntartók számára tartalmaz fontos változásokat. Nem elég, hogy csak a megyei egyesület igazgatótanácsa beszélje meg a felmerült problémákat, ennél sokkal szélesebb körű, a hivatalosságokat is bevonó konzultációra van szükség – hangoztatta megnyitóbeszédében Ötvös Mózes elnök. Marius Popica prefektus is hangsúlyozta: a 2015–2020-as időszakban figyelembe kell venni az erdélyi gazdák igényeit, ezeket a törvényeknek is tükrözniük kell. A gazdák erős érdekvédelme mellett a politikumnak, a közigazgatásnak is oda kell figyelnie a fejleményekre – fűzte hozzá. Nagy József, a megyei tanács alelnöke kijelentette: hasznosak az ilyen jellegű megbeszélések, a megyeháza is a gazdák oldalán áll, segít érdekeik érvényesítésében.
A törvénytervezetet főként a tejtermelő gazdák szempontjából vették górcső alá. A törvény alkotói hét pontban fogalmazták meg a gazdák kötelességeit.
Minden tejtermelő gazdának legkevesebb hat hónapra szóló szerződése kell hogy legyen hivatalos tejfeldolgozóval – ezt írja elő az első pont, amelyet minden gazda könnyen teljesíthet.
A második pontban szabják meg, hogy csak azokra a tejelő marhákra igényelhető az újfajta támogatás, melyek legtöbb nyolcévesek. Holstein állatok esetében ez a kor megfelelő, de az erdélyi pirostarkák hosszabb ideig, akár tizenkét évig is megtartják termelőképességüket. A törvényben úgy szabják meg, hogy a fríz típusú teheneknél a korhatár legyen nyolc év, a vegyes hasznosítású fajtáknál (pirostarka, pinzgaui) pedig tizenkét év – ezt ajánlották a megbeszélésen.
A tervezet harmadik pontjában írják elő, hogy 10–250 fős állományra igényelhető a támogatás. A tíz tehén Erdélyben már nagyobb gazdaságnak számít, a törvényben a minimum létszámot csökkentsék ötre – ajánlották a résztvevők.
A negyedik és ötödik pont szerint a támogatást igénylő gazdáknak be kell íratniuk állományukat az országos nyilvántartóba (RNE – Registrul Naţional al Efectivelor), a gazdaságban naprakészen kell vezetniük az egyéni farmnyilvántartást. Ebbe kell bevezetni az állatmozgásokat, eladást, vásárlást, születést, elhullást, összeállításában a megyei egyesület eddig is segítette a gazdákat.
A hatodik pont követelménye, hogy a szarvasmarha, mely után a támogatást igénylik, legalább hat hónapon keresztül maradjon meg a gazdaságban.
A hetedik pont viszont újabb kihívást jelent az erdélyi gazdáknak. 
Megköveteli, hogy a támogatott szarvasmarhák legyenek törzskönyvezettek, tejtermelésük pedig legyen legkevesebb 5000 liter tej. Mivel a pirostarka szarvasmarha (általában a vegyes hasznosítású szarvasmarhák) esetében nehéz elérni ezt a teljesítményt, a jelenlévők azt kérték, a termelési minimum ezek esetében legyen 3600 liter, holsteinek, frízek esetében 4500 liter.
További gondot jelent, hogy a tejtermelési kapacitás csak a tejellenőrzés révén ismerhető meg, és legkevesebb egy laktációs időszak után kap hiteles adatokat a gazda. Ez azt jelenti, hogy az a tehén, mely most kerül ellenőrzésre, csak késéssel, 2016-ban kaphatja meg első alkalommal az összevont támogatást.
A hivatalos tejellenőrzés költségeit jogi személyek esetében 70 százalékkal támogatja az állam, magánszemélyeknek a teljes összeget – 10 lej + áfa/hónap – kell kifizetniük. Ezt is diszkriminációként értékelték a jelenlévők, de kiderült: az uniós költségvetésből származó összegeket kis és középvállalkozásoknak támogatásaként folyósítják.
Bokor Gábor
Bejegyezte: dátum:

A székelyföldi gazdák is pártoló tagjai lehetnek a NAK-nak

2014.07.24.
Forrás: agroinform.com

A magyar, a székely gazdák úgynevezett pártoló tagként beléphetnek a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarába, és igénybe vehetik majd a magyarországi szervezet néhány szolgáltatását.
Ez tegnap hangzott el a Bálványosi Nyári Szabadegyetem és Diáktáborban, ahol az agrárgazdasági kamarákról tanácskoztak és a romániai agrárgazdasági kamara lehetőségéről, megalakulásának feltételeiről tartott előadást Tánczos Barna.
Az RMDSz-es szenátor elmondta, az erdélyi magyar gazdák most egy olyan rendszerbe kapcsolódhatnak be, amelyet a román politikai pártok állandó „marakodása" miatt Romániában idáig képtelenség volt létrehozni. Mai napig nincs egy, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarához hasonló intézmény, mely szolgáltatóként minden gazda érdekét megpróbálná képviselni. Éppen ezért a magyar, a székely gazdák úgynevezett pártoló tagként beléphetnek a Nemzeti Agrárgazdasági Kamarába, így igénybe vehetik majd a magyarországi szervezet jó néhány szolgáltatását.
Bejegyezte: dátum:

2014. július 24., csütörtök

Rezsicsökkentést az agrárágazanak !

Média hírek 2014. június 23.
A mai napon tartott sajtótájékoztatón Patay Vilmos, a HANGYA és a HANGYA COOP elnöke sajtótájélkoztatón jelentette be a szervezet agrár rezsicsökkentésre vonatkozó felhívását
A kiadott sajtótájékoztató szövegét az alábbiakban ezúton is közzétesszük.
"A magyar termelők piaci érdekérvényesítő képessége a társadalmi struktúra-váltás után erőteljesen lecsökkent egyéni és nemzeti szinten egyaránt, amelynek alapvető oka, hogy a tulajdonváltással párhuzamosan nem alakult ki az új tulajdonosi szerkezetnek megfelelő nemzeti érdekvédelmi szerveződés.
Ennek egyenes következménye lett, hogy:
• Jövedelem-elszívás és kiáramlás következtében az elmúlt 23 évben drasztikusan csökkent a mezőgazdaság bruttó termék kibocsájtása. 
• A szervezetlenségből adódó alkupozíció hiánya miatt a hazai agrárszereplők hatékonysága és versenyképessége elmarad a legfontosabb versenytársakétól, mivel drágábban vesznek, illetve feldolgozatlanul és olcsóbban adnak el.
• A hazai agrártermelők részesedése a termékpályákon képződő profitból elfogadhatatlanul alacsony, ugyanakkor kockázatvállalása aránytalanul magas a fontos versenytársakéhoz, illetve a termékpálya többi szereplőjéhez képest.
• Az agrártermelés átalakulása erős hatással volt a vidék gazdasági eltartó képességére, a foglalkoztatás csökkenésére, amely a hátrányos térségek gyorsuló leszakadását eredményezte.
VÁLTOZÁSRA VAN SZÜKSÉG!
• Nemzeti összefogás szükséges egy intézményesült szervező erőre alapozva, amely a méretkülönbségtől függetlenül érvényesíti a magyar gazdálkodók érdekeit a globális piaci viszonyok között 
• Ezt szolgálja a HANGYA agrár rezsicsökkentést célzó kezdeményezése, ennek érdekében hoztuk létre a HANGYA COOP Szövetkezeti Holdingot.
• A változáshoz növelni kell a hazai agrártermelés versenyképességét, a minőségi áru-alapot és ezzel együtt növelni kell a hazai termelők részesedését a hozzáadott érték előállításában.
• A verseny és együttműködés édestestvérek a piacon, ezért számítunk a méltányos együttműködésre nyitott szállítók és vevők partnerségére.
• Közös beszerzésekkel, országosan együttes fellépéssel, el lehet érni, hogy a legkedvezőbb piaci árakon jusson hozzá minden termelő (kicsi és nagy) a szükséges input-anyagokhoz, szolgáltatásokhoz.
• Közös értékesítéssel, országosan együttes fellépéssel, el lehet érni, hogy a legkedvezőbb piaci árakon lehessen értékesíteni az előállított terményt, terméket, élőállatot minimális további személyes termelői ráfordítással.
• Az agrár rezsicsökkentés és versenyképesség része legyen a termelői szövetkezeti szerveződések közhasznukkal arányosan méltányosabb adóztatása, szövetkezéseik támogatása.
A termelői együttműködést vállaló közösségek képviselőjeként várjuk ehhez a Nemzeti Összefogáshoz a Kormányzat, a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara és valamennyi társ-érdekképviselet teljes támogatását.
2014. június 23.
Patay Vilmos
a HANGYA Szövetkezeti Együttműködés és 
a HANGYA-COOP
elnöke" 
Az elsődleges sajtóreakciók az alábbi linkeken tekinthetők meg:
Rezsit csökkent a Hangya az agráriumban (InfoVilág, 2014.06.23 18:15) Hódít a rezsicsökkentés-divat? Patay Vilmos, a HangyaHolding elnöke ma újságírók előtt jelentette be, hogy a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával szeretne agrár-rezsicsökkentést elérn...
2. 'Agrár rezsicsökkentést'hirdet a Hangya (ProfitLine, 2014.06.23 16:41) "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztatón Budapesten.
3. "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya (Inforádió, 2014.06.23 16:39) "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztatón Budapesten.
4. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (Magyar Hírlap, 2014.06.23 16:37) Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke kifejtette, a magyar agrártermelők piaci érdekérvényesítő képessége erőteljesen lecsökkent, amelynek oka, hogy a tulajdonváltással párhuzamosan nem alakult ki az új tulajdonosi szerkezetnek me...
5. "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya (Agroinform, 2014.06.23 16:34) Közös beszerzéssel akár 10 százalékkal is mérsékelhetnék költségeiket a magyar agrártermelők, együttes értékesítéssel pedig kedvezőbb árakat érhetnének el. 
6. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (Mon.hu, 2014.06.23 16:24) Budapest, 2014. június 23., hétfő (MTI) - "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztat...
7. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (MagyarOnline, 2014.06.23 16:22) Budapest, 2014. június 23., hétfő (MTI) - "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztat...
8. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (Trademagazin, 2014.06.23 16:21) "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke. Számításuk szerint a magyar agrártermelők átlagosan 10 százalékk...
9. Ez lenne az "agrár rezsicsökkentés"? (AgrárSzektor, 2014.06.23 16:05) Tíz százalékkal lehetne csökkenteni a kiadásokat a Hangya szerint.
10. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (Borsod Online, 2014.06.23 15:56) Budapest, 2014. június 23., hétfő (MTI) - "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztat... 
11. "Agrár rezsicsökkentésnek" nevezték el a közös beszerzést (Privátbankár, 2014.06.23 15:48) "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke. A tagszervezetek 11-12 ezer termelőt képviselnek.
12. "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya (Elemzésközpont, 2014.06.23 15:44) "Agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztatón Budapesten.tovább
13. "Agrár-rezsicsökkentést" hirdet a Hangya (Híradó.hu, 2014.06.23 15:36) Közös beszerzéssel, illetve együttes értékesítéssel mérsékelnék versenyhátrányukat az agrártermelők.
14. Ez lenne az "agrár rezsicsökkentés"? (Portfólió, 2014.06.23 15:25) Tíz százalékkal lehetne csökkenteni a kiadásokat a Hangya szerint
15. Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya (Webrádió, 2014.06.23 14:57) Agrár rezsicsökkentést hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés közös beszerzések és értékesítések létrehozásával - mondta Patay Vilmos, a Hangya Holding elnöke hétfőn, sajtótájékoztatón Budapesten.
16. Már "agrár rezsicsökkentés" is létezik (hvg.hu - gazdaság, 2014.06.23 14:54) Közös beszerzések és értékesítések létrehozásával "agrár rezsicsökkentést" hirdet a Hangya Szövetkezeti Együttműködés. Szerintük áltagban a magyar agrártermelők 10 százalékkal mérsékelhetnék költségeiket közös beszerzéssel.
Bejegyezte: dátum:

Előre a múltba: megalakult a Hangya Coop szövetkezet

2014. április 02., Szerző: MTI / hvg.hu
Megalakult a Hangya Coop szövetkezet Budapesten, amely a mezőgazdasági termékek ügynöki nagykereskedelmével kíván foglalkozni - közölte a Hangya Szövetkezetek Együttműködése szerdán. A II. világháború előtt a Hangya szövetkezet több mint 400 üzletet működtetett.
A Hangya Coop szövetkezetet az előzetes szándéknyilatkozatok alapján összehívott alakuló közgyűlés április 2-án alapították meg.
A szövetkezetet - a most hatályba lépő, szövetkezetekre vonatkozóan korlátozó törvényi szabályozásokra tekintettel - a Hangya tagszervezeteket képviselő magánszemélyek, továbbá jogi személyként a Gabonatermesztő Termelői Csoportok Szövetsége és a Hangya Szövetkezetek Együttműködése és egy szövetkezet hozta létre. Az elnök Patay Vilmos lett.
Tavaly a Hangya-közgyűlésen elfogadott stratégiai szervezetfejlesztési programnak megfelelően a Hangya Szövetkezetek Együttműködésének Igazgatótanácsa ez év február 7-i ülésén határozatot hozott arról, hogy a tagszervezetek által korábban megfogalmazott igényre építve a vezetés készítse elő egy országos szövetkezeti integrációs szervezet létrehozását.
A döntés alapján a létrehozandó szervezet fő célkitűzése, hogy mind a beszerzési, mind pedig az értékesítési oldalon megfelelő piaci alkupozíciót biztosítson tagjai számára - olvasható a közleményben.
A II. világháború előtti időszakban Magyarország valamennyi településén jelen voltak a Hangya szövetkezetei - olvasható a szövetkezet honlapján. A Hangya Közép- Európa egyik legnagyobb vállalatcsoportja lett, 1940-ben több mint kétezer tagszövetkezete volt 700 ezer taggal, de ezen kívül 30 konzervgyárat, 20 ipari üzemet és 400-nál is több boltot működtetett.
Bejegyezte: dátum:

2014. július 21., hétfő

Felnőttkorba lépett a Naturalma Program

A közel öt évvel ezelőtt útjára indított Naturalma Program kezdetén még az ötletgazda Holland Alma Kft. sem gondolta volna, hogy a program ilyen gyors ütemben fog fejlődni, és olyan komplex csomagot fog tudni nyújtani az almatermesztőknek, mint amilyet most kínál.
Az elsődleges cél, csak új, betegségellenálló, tetszetős, ízletes és tárolható almafajták szaporítási jogának megszerzése és a fajták piaci bevezetése volt. Az e célból szervezett bemutatók, kóstolók folyamán hamar kialakult a Naturalma fajták (Luna, Sirius, Orion, Red Topaz, Rozela) termelőinek első csoportja. Az új fajták termőfelülete szépen gyarapszik, s ezáltal gyarapszik a várható árualap is. A Program ennek megfelelően magasabb fokozatba kapcsolt és kiállításokon, vásárokon való részvétel mellett megkezdte a fajtaújdonságok marketingjét és a piac szervezését. Az egységes, márkázott megjelenés és egységes árualap megkövetelte a Naturalma termelők egy tulajdonosi körbe történő összevonását. Így alakult meg a Naturalma Zrt. A Zrt tevékenységének köszönhetően a Naturalma márka alatt szereplő fajták már érvényes beszállítói előszerződéssel rendelkeznek az egyik legnagyobb hazai áruházlánccal. Az első termékminták attraktivitása és ízvilága, valamint az alacsony vegyszerterhelésből adódó előnyök meggyőzték az áruházlánc vezetőit. A különlegesen finom Naturalmáknak nem kellett bezárt ajtók során keresztül kopogtatnia. 
Kiváló fajták itthon is
A fajták már a hazai ökológiai környezetben is évek óta bizonyítják kiváló mivoltukat. Küllemük rendkívül figyelemfelkeltő, a fajták íze kiváló, alacsonyabb növényvédelmi intenzitás, kisebb szerterhelés mellett betegségektől mentes és egészséges beltartalmú gyümölcs állítható elő a Naturalma ültetvényeken. E néhány előny már önmagában sikeressé tehetné a Programot, de a Naturalmánál többet szerettek volna tenni a siker érdekében.
A Holland Alma Kft. gyümölcsfaiskolája
A Naturalma Program szaporítóanyagát biztosító Holland Alma Kft. gyümölcsfaiskolájában a fajtainnováció mellé ezért alanyinnovációt is felsorakoztattak, és a Naturalma fajtákat már kizárólag fitoftóra ellenálló alanyokon szaporítják. Az ellenálló M9-es mellé a fajták kizárólagos szaporítását végző Holland Alma Kft. felvette a T9a alany használatát is az alanykínálatba, sőt számos más új alanyt is vizsgálat és szaporítás alá vontak.
1+1 év ingyenes szaktanácsadás
Valami azonban még így is hiányzott a Program teljességéből. A Naturalma vezetői hamar felismerték, hogy egységes megjelenés, csak egységes tudás és technológia mellett biztosítható, ezért a Naturalma termelőknek egy év ingyenes szaktanácsadást biztosítottak 2013-ban, majd ezt még egy évvel 2014 év évégig megtoldották. A Naturalma ültetévnytulajdonosok már tudják: „Tamás Gazdát”, azaz Kalydi Tamást bármikor hívhatják technológiai kérdéseik megoldásához! Ezt kevés termelési rendszer mondhatja el magáról.
2,5% kamatozású hitel a Holland Alma Kft-től
Azt gondolhatnánk, hogy a fenti előnyök komplexen elegendőek ahhoz, hogy egy jó ötlet a megvalósulás útjára lépjen és egy programként önműködővé váljon! Fenti előnyök mellé azonban még hiányzott egy jó finanszírozási koncepció! De csak mostanáig! Június 5.-e óta az ötletgazda Holland Alma Kft. versenyképes finanszírozási lehetőségekhez segít minden olyan termelőt, aki Naturalma fajtákból ültetvényt létesít!
A Növekedési Hitelprogram keretében a termelők hosszútávú elképzeléseinek megvalósításához a Holland Alma Kft. 2,5% (THM!) kamatozású hitelhez segíti termelőit, mely az oltványok beszerzésén túl forrásul szolgálhat egy korszerű ültetvény valamennyi elemének (öntözés, támrendszer, jégháló) kialakításához. Mindezeken túl az OTP Bank partnereként a termőre fordulásig, vagy azon túl számos egyéb kedvező finanszírozási megoldást is kínálnak a termelői célok megvalósításához. 
Mostantól tehát valójában elmondhatjuk, hogy a Naturalma Program ténylegesen felnőttkorába lépett!

Mit ad most a Naturalma?
A piac legversenyképesebb fajtaújdonságait
Gyökérbetegségeknek ellenálló alanyú oltványokat
Csökkentett vegyszerterhelés mellett végzett termelés lehetőségét
Egészséges gyümölcsöt a fogyasztóknak
Központilag szervezett marketinget és egyszerű piacra kerülést
Kezdetben ingyenesen igénybe vehető szaktanácsadást
Egyedülálló finanszírozási lehetőséget Naturalma ültetvénytelepítőknek.

Legkedvezőbb kondíciókat biztosító finanszírozási lehetőségünk csak 2014 decemberéig él. Amennyiben élni kíván ezzel, felvilágosításért minél hamarabb forduljon munkatársainkhoz!
Bejegyezte: dátum:
Feliratkozás: Bejegyzések (Atom)